Според археологическите разкопки, проведени в Костенки (Русия), Биланчино (Италия) и Павлов (Чехия), зърнени култури, тяхната преработка за получаване на брашно и производството на хляб може да е на възраст 30 000 години. При трите разкопки бяха намерени нишестени зърна, смачкани върху камъни, това не е случайно и поражда възможността хората от онова време да не консумират изключително животинско месо и мазнини, също и зърнени култури и евентуално вид рудиментарен хляб, Това е заключението, достигнато от група изследователи, специализирани в антропологията.

приготвянето

Доказателствата за нишестените зърна от различни диви растения на повърхности, които приличат на шлифовъчни инструменти, изглежда са очевидно доказателство за това, освен това фактът, че географският и екологичният контекст са различни, постулира възможността това да е широко разпространена практика от северозапад Европа до централното средиземноморско пространство, с течение на времето техниките се развиха и бяха усъвършенствани. Брашно и неговата обработка за приготвяне на хляб, може да има такъв античност 30 000 години.

Досега, за да се установи вида на диетата по това време, са извършени анализи и проучвания върху износването на зъбите, но археологическите доказателства показват много повече. Изследователите дори са провели експерименти, за да видят дали използваните по това време техники, използвайки два фрагмента пясъчник, сходни по размер и форма на останките, открити при разкопките, могат да смилат зърната, за да получат брашно, нещо, което може да се отбележи.

При трите разкопки е намерено нишесте от зърнени култури, снимките показват развитието на експеримента за получаване на брашно с елементарни методи и както се вижда, може да се получи доста фино брашно, което да се използва за консумация, вероятно много примитивно плоски питки. Изследователите посочват, че растителните храни са били използвани като част от диетата и хранителната икономика на ловците-събирачи през гравитийския период от горния палеолит.

Преди това беше установено, че използването на брашно от преди около 10 000 години, по-късно археологически разкопки в Израел показаха съществуването на камъни или смилащи прибори отпреди 20 000 години, сега трите разкопки се връщат малко повече от възможното антика от брашно и хляб, На 30 000 години. Би било интересно да се върнем към четенето на публикацията Консумацията на зърнени култури е започнала преди повече от 100 000 години, в нея можем да знаем разследване, проведено от археолога Хулио Меркадер, експертът намери доказателства (каменни инструменти) до зърната на соргото, зърнени култури, които се използват при производството на брашно Misola. Изглежда, че новите открития подчертават важността на зърнените култури и са близо до датите, които Хулио Меркадер обмисля.

Малко по малко можем да научим повече подробности за храната и примитивната кухня на нашите предци. Чрез тази връзка можете да получите достъп до подробна информация за експеримента, новината е публикувана в научното списание PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences).