16 юни 2020 г.
Мислили ли сте много пъти да се откажете от месото, но мислите, че няма да можете? Имате ли много съмнения относно това какво и как да готвите, ако предприемете тази стъпка? Е, в такъв случай имате късмет, защото Месната седмица току-що започна. Това е инициатива на ProVeg Испания, чиято цел е да даде приоритет на растителния протеин пред животинския протеин, като същевременно разбива предразсъдъците срещу растителна диета.
Инициативата е замислена като 7-дневно предизвикателство, 15-21 юни, и ви предлага необходимите инструменти, за да можете по-късно да прилагате всичко, което сте научили, всеки ден.
За да започнете, просто трябва да се присъедините към предизвикателството на Meatless Week.es и ще получавате ежедневно имейл за различен растителен протеин; неговите свойства, къде да го купите, как да го готвите, рецепти, съвети, хранителна информация и данни за въздействието върху околната среда.
Освен това първия ден ще ви изпратят седмично меню, изготвено от диетолога на ProVeg, и списък за пазаруване, за да улеснят максимално.
Елиминирането или намаляването на консумацията на месо е не само полезно за здравето ни, но помага и за създаването по-уважителен свят с околната среда и животните. Съзнателният избор на това, което ядем, е ключът към решаването на много от проблемите, с които се сблъскваме днес.
Ако постигнете предизвикателството на безмесна седмица, независимо дали продължавате или не, ще постигнете:
- Спасете живота на животно.
- Спестете CO2, отделен от автомобил през 207 км.
- Спестете 41 квадратни метра гора.
- Избягвайте да губите 6 966 литра вода.
Кристина Родриго, директор на Proveg Spain, подчертава, че целта не е хората да спират да ядат продукти от животински произход от един ден на следващия; „Опитваме се да покажем, че е лесно да спрем да консумираме месо или да намалим консумацията му, че има алтернативи и че много месни продукти могат да бъдат заменени с други, които не са“.
Присъствието на месото в диетата на испанците не спира да намалява от 2012 г. Средният прием на човек и година през 2018 г. е 46,19 килограма; С 2,9% по-малко от предходната година. Според последния доклад Да се запознаем с хранителните тенденции на испанците от Министерството на земеделието, рибарството и храните, испанците, които се смятат за вегани или вегетарианци, са намалели от 2,4% през 2017 г. на 3% през 2018 г. Въпреки това увеличение, в Испания се консумира повече отколкото удвои количеството месо, препоръчано от Световната здравна организация.