Бамята е една от онези съставки, които много хора избягват поради нейния вкус или заради лигавицата, която храната отделя, когато е приготвена, задушена, печена и т.н. Има начин да премахнете тази слуз и да оставите тази с венчелистчетата по-суха за консумация. Как да направите рецептите с венчелистчетата без слуз?

венчелистчетата

В идеалния случай го измийте добре с течаща вода, с метличина, след накисване в санитарна вода (1 супена лъжица белина в 1 литър вода). Изплакнете добре и подсушете добре с чиста, суха кърпа за съдове. След това просто трябва да пренебрегнете крайниците и да нарежете бамята на кубчета, игнорирайки много твърдите части, които ножът не реже лесно. Поставянето на изцеден лимон в задушената или печена бамя е пълна разлика също, за да се избегне слузта. След приготвяне изчакайте 5 минути преди сервиране.

По-долу са дадени вкусни предложения за рецепти с бамя, бамя с пиле, бамя със смляно говеждо месо, печено, яхния и други деликатеси. Разгледайте!

Съдържание на страницата

1. Рецепта за супа от бамя за отслабване

Състав:

  • 1 супена лъжица кокосово масло;
  • 1 нарязан лук;
  • 2 кайма скилидки чесън;
  • 1/2 пресен пипер, нарязан;
  • 3 клонки прясна мащерка;
  • 250 г нарязан бамя;
  • 2 чаши листа пресен спанак;
  • 1 чаша кокосово мляко;
  • 1 чаша вода;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • див лук, нарязан на вкус.

Метод на приготвяне:

Загрейте кокосовото масло в тенджера на умерен огън и добавете чесъна, лука, чушката и мащерката. Разбъркайте добре, сварете и подправете със сол. Смесете от време на време с лъжица, докато лукът изсъхне малко. Присъединете се към нарязаната бамя и разбъркайте добре за минута, докато бамята се включи добре в сместа. След това добавете спанака, разбъркайте добре и добавете кокосовото мляко и водата. Смесете, оставете да заври, намалете котлона и покрийте. Гответе около 15 минути или докато бамята омекне и бульонът леко намалее. Присъединете се към половината нарязан зелен лук, леко, за да разбиете супата в блендера, докато стане гладка. Върнете се в тенджерата, коригирайте подправката на сол и черен пипер, добавете лука и сервирайте горещ.

2. Рецепта за запържване на бамя с целина

Състав:

  • 200 грама венчелистчета;
  • 1/2 чаша целина;
  • 10 мл зехтин;
  • 1 нарязан лук;
  • 1 дафинов лист;
  • пипер на вкус;
  • 150 мл вода;
  • 300 грама нарязан домат.

Метод на приготвяне:

В голям тиган задушете лука и нарязаната целина в зехтина. Добавете бамята, домат, вода, черен пипер и дафинов лист. Намалете котлона и оставете да къкри 12 минути или докато бамята стане много мека. Ако искате можете да добавите и други пресни билки.

3. Рецепта за бамя с леко пиле

Състав:

  • 1 пилешки гърди;
  • собствена найлонова торбичка, за да отидете до фурната;
  • сместа от билки и подправки (сладък червен пипер, риган, мащерка, русо листа, черен пипер, сол, изцеден лимон, чимичури).

  • 6 цели окра;
  • цвете сол на вкус;
  • зехтина.

Метод на приготвяне:

Поставете пилешките гърди в торба и добавете подправките. Разбъркайте добре, докато идеята се включи добре. Уплътнението отнема във фурната, предварително загрята до 200 ° С. Поставете пилешките гърди с опаковката в огнеупорен съд и печете около 40 минути. След това време извадете торбата и я оставете за известно време, докато покафенее. В тиган сложете зехтина, цялата окра, с изключение на върховете и fleur de sel. Задушете леко до омекване и сервирайте с пилето.

4. Рецепта за бамя с говеждо месо за отслабване

Състав:

  • 2 тави с венчелистчета;
  • сок от 2 лимона;
  • 200 г смляно пате;
  • 1 супена лъжица зехтин;
  • 1 нарязан лук;
  • 1 скилидка смлян чесън;
  • 2 супени лъжици домашен доматен сос;
  • 2 супени лъжици нарязан червен пипер;
  • сол на вкус;
  • пипер сос на вкус.

Метод на приготвяне:

Нарежете бамята на средни кубчета и пренебрегвайте върховете. Поставете в купа и покрийте с лимоновия сок. Мариновайте 15 минути.

Отцедете и изплакнете много добре. След това прекарайте тази с венчелистчетата във вряща вода за 2 минути. Отцедете и запазете. Задушете каймата със зехтина, лука и чесъна и гответе. Добавете бамята, доматения сос, червения пипер, солта и соса от черен пипер. Сотирайте бързо и сервирайте следващата. Ако искате да добавите още пресни билки и подправки като магданоз, лук.

5. Печена бамя рецепта за отслабване

Състав:

  • 300гр от листенцата;
  • 4 супени лъжици слънчогледово олио;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • 4 супени лъжици див лук;
  • 50 г препечени бадеми, нарязани на фолио.

Метод на приготвяне:

Нарежете бамята наполовина, отстранете върховете и я поставете върху бисквитен лист със слънчогледово масло. Подправете със сол и черен пипер. Печете 20 минути във фурната на 180 градуса. В тиган, извийте бадемите и резервирайте. Добавете пресен нарязан зелен лук върху изпечените окри, поставете препечените бадеми и сервирайте с лимонови капки.

6. Рецепта за бамя с броколи и киноа

Състав:

  • ½ Тава с бамя;
  • 1 глава лук, нарязан;
  • зехтин на вкус;
  • ½ Органични броколи;
  • 1 малка чаша киноа;
  • сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Започнете с нарязване на лука. Донесете киноата да се готви в тенджера с вода, докато стане гладка и водата изсъхне. Задушете лука в нишка зехтин в тиган и добавете бамята да се запържи. Запарете броколите на пара и добавете киноата в саксията към листенцата. Това е просто добавете сол и сервирайте.

7. Рецепта за бамя с лека тиква

Състав:

  • 1 кг японска тиква;
  • 600g от листенцата;
  • 3 кайма скилидки чесън;
  • 1 средна глава лук, нарязан;
  • 2 супени лъжици зехтин;
  • магданоз на вкус;
  • нарязан лук на вкус;
  • прясно смлян пипер;
  • сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Извадете тиквените семки и обелете и нарежете на кубчета. Измийте ократа, махнете върховете и презирайте. Нарежете ократа на по-малки парчета. В тиган със зехтин задушете чесъна и лука, след това добавете тиквата и листенцата и разбъркайте добре. Оставете го да се готви, като добавите няколко капки вода, за да не изгорят. Гответе до омекване, овкусете със сол, черен пипер, магданоз и лук и сервирайте.

8. Рецепта за бамя с чимичури и overcoxa

Състав:

  • 4 парчета бедро и пилешки гърди;
  • 300 грама венчелистчета;
  • лимон на вкус;
  • 1/2 голям лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • пипер на вкус;
  • chimichurri на вкус.

Метод на приготвяне:

Отстранете кожата от парчетата пиле, подправете със сол, черен пипер и чимичури. Покрийте с алуминиево фолио и печете върху намазана с масло тава за 30 минути. След това извадете алуминиевото фолио и оставете във фурната за 10 минути до златисто кафяво. Обърнете пилето и оставете за повече от 5 до 10 минути да покафенее. Междувременно измийте ократа, пренебрегнете върховете и изрежете. Гответе с чесъна и лука в малко зехтин. Добавете малко вода за готвене. Когато водата изсъхне и стане гладка, добавете няколко капки лимон и сервирайте с пилето.

9. Лека рецепта за салата с венчелистчета

Състав:

  • 1/2 кг нови окра;
  • 2 супени лъжици лимонов сок;
  • Сол;
  • 1 малка глава лук;
  • 2 варени яйца;
  • 1 червена чушка.

  • 3 супени лъжици лимонов сок;
  • 2 супени лъжици зехтин;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз.

Метод на приготвяне:

Измийте окрите, презирайте понтините. Потопете целите числа във вряща вода с лимонов сок и сол. Оставете за 8 минути и след това отцедете. След това се нарязва на по-малки парчета. Нарежете лука на тънки филийки. Сгответе яйцата и след това разрежете на четири, почистете чушката и нарежете на ивици. В купа за салата поставете всички съставки за салата и разбъркайте добре. За соса смесете лимоновия сок със зехтина и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте върху салатата и завършете с пресен магданоз или лук.

10. Рецепта за бамя с леко месо

Състав:

  • 3 супени лъжици зехтин;
  • 1 нарязан лук;
  • 1 кг нарязан твърд коксао;
  • 2 чаши вода;
  • 1 чаша чай от доматен сос;
  • 3 големи картофа, нарязани на кубчета;
  • 150 грама измити листенца.

Метод на приготвяне:

Запечете месото в зехтина в тенджера под налягане и добавете лука. След пържене добавете водата, покрийте и оставете да се увеличи налягането. Гответе в продължение на половин час под налягане, изключете котлона, премахнете натиска, отворете тенджерата, добавете доматения сос и измитите окри без върховете. Отново покрийте и варете под налягане в продължение на 3 минути. Сервирайте следващата.