Предлагаме серия от храни, които да включите, типични за сезона, за повишаване на благосъстоянието.

Какво да ядем през пролетта, за да увеличим благосъстоянието

подобряване

Когато говорим за здравословно хранене за подобряване на физическото благосъстояние, първото нещо, което идва на ум са плодовете и зеленчуците през сезона; тъй като те са пресни и естествени храни, от съществено значение за здравословното хранене. В допълнение към водата, която пием ежедневно, тези храни също допринасят за ежедневната хидратация на тялото; Те осигуряват фибри, осигуряват ситост и помагат за предотвратяването на някои видове заболявания. Освен това те са най-добрият и най-разнообразен източник на витамини и минерали.

Диетичните насоки за аржентинското население (GAPA) препоръчват да се консумират 5 порции всеки ден зеленчуци и плодове от всякакъв вид и цветове. Консумацията на тази група храни обаче у нас е много ниска, достигайки само 2 порции на ден. За да увеличите консумацията си, практически пример е да консумирате поне половин чиния зеленчуци за обяд и половин чиния за вечеря, като можете да ги включите както сурови, така и варени. И за да увеличите консумацията на плодове, чиято препоръчителна порция е 3 порции, препоръчително е да ги включвате на закуска и лека закуска или като десерт на обяд или вечеря всеки ден. Можете също така да ги добавяте към плодова салата, компоти или сладки препарати като торти, пудинги и кифли.

През последните години отговорното закупуване, което предполага да се има предвид сезонността, става все по-важно. Изборът на сезонни продукти е начин за насърчаване на традиционното и местно земеделие, тъй като позволява храната да се консумира, докато е прясна. Освен това, тъй като те трябва да се транспортират на кратки разстояния, това допринася за намаляване на загубите на храна и отпадъците и изисква по-малко енергия за тяхното опазване и транспорт, следователно те са по-евтини. При плодовете и зеленчуците консумацията на сезонни сортове има няколко предимства. От една страна, когато се събират в точното време, приносът им на витамини, минерали и други хранителни вещества е максимален; освен че има правилната текстура, външният му вид, цвят и вкус е много по-интензивен.

Някои идеи, за да можете да включите зеленчуци в храната си, могат да бъдат в пудинги, сладкиши, кифли, пържени, крокети, емпанади, пици, пълнежи, ароматизирани хлябове, наред с други.

Сортовете плодове и зеленчуци, които имаме през пролетта в CABA и GBA, са: