обонянието

Промени във вкуса и обонянието след операция за затлъстяване

Апетитът и засищането е физиологичен проблем и в неговия вид влизат в действие различни хормони на храносмилателната система. След интервенцията хормоните, които намаляват апетита, се увеличават, а тези, които предизвикват по-голямо чувство на глад, намаляват по този начин желанието за ядене.

Когато консумираме храна, информацията се изпраща от вкусовите рецептори до мозъчните области, които регулират приема на храна.

По време на затлъстяването се издигат две хипотези: Хипотезата за свръхчувствителност предполага, че има хора, които са свръхчувствителни към присъствието на храни с голямо количество калории и техните удовлетворяващи ефекти, което ги кара да реагират чрез увеличаване на приема на храна. За разлика от тях, хипотезата за хипосензитивност предполага, че хората със затлъстяване са намалили оралното възприятие, което води до консумация на калорично плътни храни, за да компенсира слабия сигнал.

Хирургичните интервенции на стомаха и червата, които се извършват при пациенти със затлъстяване, постигат голяма загуба на тегло, но това не е единствената промяна след операцията, тъй като има промени, които причиняват храненията, които преди те са били любимите му, те вече не са. Повечето пациенти съобщават за промени във вкуса и отвращения към някои храни, главно месни продукти. Освен това се намалява желанието за много сладки и/или богати на мазнини храни.

Повишава се чувствителността към сладкиши, причинявайки храни с по-малко захар, усещания, подобни на тези, причинени от много сладки храни преди интервенцията. В проучване, използващо ядрено-магнитен резонанс, те откриват намалено активиране на мозъчните области, свързани с удоволствие в отговор на висококалорични храни при следоперативни пациенти.

В допълнение, бариатричната хирургия променя връзката, която човекът е имал с храната. В едно проучване приблизително 32% от хората, планирани да се подложат на бариатрична хирургия, са идентифицирани като зависими от храна и пристрастяването е намалено след операция в 93% от случаите. Апетитът и засищането е физиологичен проблем и при появата му в действие влизат различни хормони на храносмилателната система. След интервенцията хормоните, които намаляват апетита, се увеличават и тези, които предизвикват по-голямо усещане за глад, намаляват, като по този начин инхибират желанието за ядене.

Ролята на тези промени в поддържането на загубеното тегло все още не е ясна, така че е ясно, че пациентът несъмнено има много благоприятна физиологична ситуация за постигане на промените в начина на живот, необходими за пренасочване на здравето им.