Тази рецепта, подходяща за вегетарианци, е много питателна и здравословна. Освен това е много лесно да се подготви.
Хранителна информация
Първо изплакваме просото с вода и го отцеждаме много добре. В тиган го препичаме за няколко минути. Обелете и нарежете лука и го задушете с малко олио и сол. Добавете накълцания карфиол, просото и подправете на вкус. Покрийте с вода и оставете да заври.
Когато заври, намаляваме котлона и го държим така около 35 минути. С помощта на вилица я пасираме, като добавяме малко овесено мляко. Поръсете отгоре препечените семена и накълцан магданоз и сервирайте.
Можете да промените рецептата по ваш вкус и да въведете нови съставки като тиква.
Просото е зърнена култура, която осигурява въглехидрати и значително количество растителен протеин. Липсва му глутен, така че може да бъде част от диетата на хората с цьолиакия.