Те предотвратяват сърдечно-съдовите заболявания, хидратират тялото, осигуряват витамини, помагат за поддържане на теглото ... Зеленчуците са чудесен източник на благосъстояние. Малцина са обаче тези, които го включват в ежедневната диета. С ентусиазъм и малко въображение можете да направите тези храни автентични деликатеси.
Експертите го казват направо: трябва да ядете от четири до пет различни парчета плодове или зеленчуци през целия ден. Очевидно няма балансирана диета без тези храни да присъстват.
"Задължението" да ги ядем като деца ги е превърнало в храна, изтласкана на заден план, спечелвайки враждебността на голяма част от детското население и някои възрастни. Но как можете да ядете зеленчуци, като същевременно се забавлявате? Малко въображение между печката и някои главни клавиши ще ви позволи да революционизирате ежедневното си меню, като дадете на зеленчуците ролята, която им съответства.
Ползи от зеленчуците
На първо място, важно е да знаете защо зеленчуците са толкова важни в диетата. Това са някои от предимствата които допринасят за тялото:

гурме

  • Високото му съдържание на вода помага да се елиминират токсините и също така поддържа тялото хидратирано.
  • Поради високото си съдържание на фибри, те предотвратяват запек и помагат за предотвратяване на заболявания като холестерол, затлъстяване или язви.
  • Те съдържат много витамин С и фолиева киселина, които спомагат за укрепването на нервната и имунната система. Те също са богати на антиоксиданти, така че предпазват от заболявания, свързани с дегенерация на нервната система и сърдечно-съдови заболявания.
  • Те са богати на витамини А и Е и имат вещества с антиоксидантни свойства, необходими за укрепване на зрението, поддържане на кожата здрава и като помощно средство срещу сърдечно-съдови заболявания, катаракта, рак на гърдата, яйчниците или пикочния мехур ...

Зеленчуци за най-малките

Може би най-младите не са склонни да ядат зеленчуци. Ето три опции, които могат да ги направят по-забавни и привлекателни:

  • Първите са тези очукани пръстени лук Те могат да се сервират като гарнитура към месо и риба или като единично ястие, придружено със сос. Лукът има много полезни хранителни вещества, които предпазват сърдечно-кръвоносната система и насърчават елиминирането на течности. Но трябва да се има предвид, че методът, използван за приготвянето им, е бил пържене, така че калорийният прием ще бъде значителен.
  • Второто е това артишок, пълнен с бешамел и шунка, че в допълнение към изненадващите деца е перфектното начало за специални ястия. През тези месеци артишокът е в сезон. Това е цвете с високо съдържание на въглехидрати и фибри, хранителни вещества, които му придават висока засищаща сила и благоприятстват чревния транзит. Освен това, благодарение на соса бешамел, шунката и останалите съставки, полученото ястие е много балансирано в хранително отношение.
  • The зеле, пълнени с ориз и зеленчуци Те са друга добра алтернатива за децата да се забавляват, докато имат балансирана диета. Оризът ще осигури на най-малките много енергия и много малко калории, тъй като зелето е един от зеленчуците, който съдържа най-много вода.

Зеленчуците са източник на благосъстояние, здраве и хранене, които могат да бъдат много разнообразни

Изненадайте гостите

Зеленчуците също са добри съюзници, за да зарадват гостите ви. За това, това тиквен флан Това е оригинална рецепта като предястие. Приготвено с яйце и сметана, това ястие осигурява на един път въглехидрати, фибри, бета-каротин (който благоприятства грижата за кожата, зрението и е антиоксидант), протеини и мазнини. Тиквата също има защитни свойства за стомашната лигавица, което я прави идеално ястие за тези, които страдат от лошо храносмилане, киселини или гастрит, наред с други стомашни заболявания.
Също така като предястие или първо ястие можете да предложите вечери a крем от целина с портокал. Друга формула е да се насладите на този зеленчук, който обикновено се яде във пържени картофи. Благодарение на съставки като зехтин, портокалов сок или картофи, тази рецепта е много пълна и питателна.

В националната и международната кухня
Зеленчуците участват в ястия от кухни по целия свят. Рататуй е много разпространен в Испания: зеленчуков сос, който също използва картофи и се къпе в домати. Разнообразието от възможни следи е много широко в зависимост от известността, която се отделя на един или друг зеленчук. Един от тези сортове е тиквички рататуй. Това е проста рецепта, с която да ядете голямо разнообразие от зеленчуци.
В други страни, като Италия, ястия като кисели тиквички. Това е много здравословна рецепта, която осигурява много малко калории. Тиквичките също са чудесен източник на витамини и минерали и имат висока антиоксидантна сила.

Зеленчуци, зеленчуци и още зеленчуци

За да зарадваме тези, които все още не са много запалени по зеленчуците, това пореч сирене те могат да бъдат добра формула. Това е растение, което не се използва широко в кухнята, тъй като има малко косми по цялата си повърхност, но все по-често може да се закупи на чистия пазар. Последното докосване на рецептата дава сиренето от гратен, което прави полученото ястие много вкусно.
Оригинален начин на пиене карфиолът е да го направите със сос от каперси и червен пипер, което ще го направи идеален акомпанимент към основното ви ястие.
А за тези, които са нови в кухнята, нищо по-добро от проста рецепта, която се приготвя бързо и която поддържа всички хранителни вещества в храни като тези. праз лук и папилот със зеленчуци в сока им.