The протеин те са макронутриенти със структурна цел: те осигуряват на тялото основните елементи за изграждане на неговите органи и тъкани.

протеини

The аминокиселини са основните единици, с които протеин, и че те присъстват в почти всички съставни части на човешкото тяло, не само образувайки мускули и тъкани, но също така са от съществено значение за структурата и активността на ензимите, хормоните, антителата и кръвните съставки.

The аминокиселини допринесе за тялото чрез протеин от диетата или като хранителни добавки ще бъдат използвани за организма да образува свои собствени протеини, също като предшественици на молекули от голямо значение, като невротрансмитери, а някои могат да действат сами като регулатори на телесните процеси.

The аминокиселини Те са класифицирани в две групи:

· Незаменими аминокиселини. Те не могат да бъдат синтезирани от човека и трябва непременно да идват от външни приноси. В тази група са 3-те аминокиселини с разклонена верига (BCAA) левцин, изолевцин, валин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, хистидин и триптофан. Ако една от тези аминокиселини липсва в тялото или не се намира в правилните количества, синтезът на протеини се забавя. Протеините, които съдържат тези 9 аминокиселини в подходящите пропорции, за да отговорят на нуждите на организма, се наричат ​​пълноценни протеини или протеини с висока биологична стойност.

· Несъществени аминокиселини. Въпреки че те също са от съществено значение, ако могат да бъдат синтезирани от тялото. Те са аспарагинова киселина, глутаминова киселина, орнитин, аланин, аргинин, аспержи, цистеин, глутамин, глицин, пролин, серин, тирозин, карнитин, таурин и цистин.

В диета на здрав възрастен, с умерена физическа активност, протеин те трябва да са 10% до 15% от общите консумирани калории. Трябва да консумирате около 0,8 g протеин на килограм телесно тегло, количество, което би било достатъчно, за да позволи растежа и възстановяването на тъканите. Поне 65% от приетия протеин трябва да е от висококачествени източници.

The протеин Те се намират както в храни от животински произход, така и в зеленчуци, въпреки че количеството и качеството им варират значително в зависимост от техния произход.

The протеин от животински източници Те са с висока биологична стойност, тоест съдържат аминокиселини, които се адаптират по-добре към разнообразието и пропорциите, от които се нуждае тялото. The протеин от растителни източници са склонни да имат по-ниска биологична стойност и често са с недостиг на определени аминокиселини (като лизин и цистеин). Комбинациите между зеленчуци могат да доведат до протеин високо качество, което се случва, когато зърнените и бобовите култури се консумират заедно.

От протеин от растителен произход, соя е най-пълната. Те също се открояват с количеството и качеството на протеините киноа и бирена мая.

The животински протеин, въпреки че предполагат сигурен принос на протеин качество, често са по-високи в грес Y. холестерол от този, получен от растителни източници. Протеините на яйце (ясно) и мляко за това, че са тези, които отговарят най-добре на нуждите на тялото.

Адекватен принос на аминокиселини през протеин от диета, или под формата на добавки, когато диетата е трудна за балансиране, тя допринася, наред с други ефекти, за:

Правилен растеж и адекватно мускулно развитие,

Синтезът на невротрансмитери за правилната дейност на мозъка и останалата част от нервната система,

Производството на хормони за доброто състояние на ендокринната система,

И оптималното използване на минерали и витамини в организма.

В качествените хранителни добавки често се среща това аминокиселини Представени са в „свободна форма“, тоест не е необходимо да бъдат усвоявани и са готови да бъдат усвоени и използвани от тялото и това е най-бързият и най-ефективен начин да ги консумирате, когато вашите нужди са увеличени, т.к. е случаят с физическо натоварване с физическа активност или при възстановяване от някои заболявания и наранявания.