Структурите на тялото ви се състоят предимно от протеини, които приличат на „изграждащите лъчи“ на тялото ви. В тази статия ще ви дадем основните понятия за тази група храни, така че да я вземете предвид в диетата си.

Протеините се състоят от по-малки елементи, които са аминокиселини, единиците, от които са направени тези лъчи. Има 20 различни аминокиселини, от които 8 незаменими, които са много важни, тъй като тялото ви не може да ги синтезира, трябва да ги приемате с диетата си, за да ги имате.
Приблизително 30% от приеманите калории трябва да идват от протеини за поддържане на правилния мускулен баланс. Протеините се използват за изграждане на тъкани и също така служат за тяхното заместване, когато са повредени. Но също така протеините са от съществено значение за образуването на ензими, хормони, невротрансмитери и всякакви вещества, отговорни за имунната защита.
По популярен начин протеините се свързват с месото и всъщност протеините с най-висока биологична стойност са тези от животински произход, в сравнение със зеленчуците с най-ниска биологична стойност.

материали

Ами да, с този термин говорим за богатството на протеина в незаменими аминокиселини. Яйцата имат стойност 95 от максимум 100, а кравето мляко, рибата и месото имат 75. Соята, оризът и бобовите култури имат 60. Но не всички са предимства на месото, тъй като то е богато и на наситени мазнини, които повишават вашия холестерол.
Това е мястото, където влизат протеините в гърнето. Много спортисти ги приемат, защото правят възможно поглъщането на протеини с висока биологична стойност без най-честите им „спътници“: мазнините.