Автор: daniel.rojas

МЕКСИКО СИТИ.

пиете

Хората, които искат да намалят дневния си прием на калории без ограничителна диета, може да помислят да пият кафето си с малко или никаква захар, Така че, като се насладят на напитката, ще им помогнат да направят това, казват изследователите.

„В една супена лъжица захар има около 48 калории и в продължение на един ден някои пиещи кафе може да приемат допълнително препоръчителната захар (100 калории за жени и 150 за мъже) само от кафе.“ Казват изследователи в Journal of Health Psychology.

Но за тези, които харесват своите подсладено кафе, приемането му без захар е по-лесно да се каже, отколкото да се направи.

В ново проучване, Ричи Лен и Трейси Ман от Университета на Минесота в Минеаполис тестваха два комплекта интервенции, за да помогнат на пиещите кафе да намалете приема на захар.

Те разпределиха на случаен принцип 127 участници да последват един от три начина за пиене на кафе За две седмици.

В една група хората постепенно намаляват количеството захар, с което са добавяли кафето си малки обеми на ден.

На друга група бяха научени пийте кафе съвестно; тоест дава време да се концентрирате върху кафето и да го оцените с сетивата си. Урокът включваше въведение в дегустацията, за да могат да се научат да откриват вкуса, киселинността, сладостта, текстурата в устата и намека за кафе.

Третата група имаше шоково преживяване, при което спряха да подслаждат кафето си изцяло за две седмици и без никаква стратегия.

Изследователите се надяваха, че намаляването на кафето ще бъде най-ефективният начин; въпреки това, те сгрешиха.

"Участниците във всички групи показаха значително увеличение на потреблението на неподсладено кафе, което продължи около шест месеца, (но) групата, която се научи да пие кафе, имаше по-голямо увеличение от останалите", заключават авторите на изследването.

Всъщност един месец след експеримента групата, която се научи да пие кафе, го пиеше без захар по-често от тези, които просто опитваха, което продължи през шестмесечното проследяване. От друга страна, методът на постепенно намаляване се оказа най-малко ефективен.

„Инициирането на промяната е относително лесно, но поддържането й е почти невъзможно“, каза Лене в имейл до Reuters Health. "Очаквахме, че по-голямата част от участниците ще се върнат към кафето си със захар, но групата, която се научи да го пие, продължи да консумира кафе без захар.".

Развиха се както групата, която се научи, така и групата, която внезапно спря да консумира захар вкус към кафе без сладко, но нито един от тях не се радваше повече от другия. Конусната група обаче се наслаждаваше на неподсладеното кафе по-малко от групата, която рязко спря да го подслажда.

В крайна сметка групата, която се научи да го пие, имаше най-силните намерения намалете приема на захар дългосрочен.

"Изненадан съм, че постепенното намаляване доведе до намаляване на вкуса към неподсладено кафе и беше по-малко ефективно от съвестното пиене", каза Руопенг Ан от Университета на Илинойс в Урбана-Шампайн. Един, който не е участвал в проучването, изследва връзката между консумацията на напитки и наддаването на тегло.

„Интервенцията, основана на обучението да се пие кафе съзнателно, е интересна и препоръчвам да се направят повече изследвания в тази област“, ​​каза той по имейл пред Reuters Health.

Той също така препоръча кампанията „Преосмислете своето питие“ от Центровете за контрол и профилактика на заболяванията в Атланта, предлагайки използвайте обезмаслено или обезмаслено мляко поръчвайки възможно най-малкия размер, избягвайте бита сметана и не добавяйте допълнителни овкусители като ванилия или подсладени лешници.

"Трябва да се върнете към основите - казва Ан. - Можете да поръчате чаша черно кафе с обезмаслено мляко и изкуствен подсладител. Или просто да го пиете черно.".

„Помагането на хората да намалят приема на захар е важна цел за насърчаване на здравето“, каза Лене. „Намаляването на захарта в кафето е здравословна промяна, която е възможна и устойчива, без да се жертва удоволствието от ежедневната чаша.“.