Вегетарианците обаче имат 22% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето

Авторите на разследването уверяват, че "са необходими допълнителни проучвания"

Вегетарианската (включително веганската) и рибната диета могат да бъдат свързани с a по-нисък риск от коронарна болест на сърцето отколкото диетите, които включват месо, но в същото време вегетарианците и веганите имат повишен риск от инсулт че тези, които ядат месо.

проучване

Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио

Констатации от голямо британско проучване, публикувано в The BMJ [British Medical Journal], показват, че веганите и вегетарианците са особено изложени на по-висок риск от хеморагичен инсулт (когато кръвта от артерия започне да кърви в мозъка), което изследователите обвиняват за възможни ниски нива на общия холестерол в кръвта или a нисък прием на някои витамини.

През последните години все повече хора се насочиха към вегетарианска и веганска диета, което се дължи отчасти на предполагаемите ползи за здравето, както и опасенията за околната среда и хуманното отношение към животните. Но пълният обхват на потенциалните ползи за здравето и рисковете от тези диети не е добре разбран.

Предишни проучвания предполагат, че вегетарианците имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, отколкото невегетарианците, но данните от големи проучвания са ограничени и малко се съобщава за разликата в риска от инсулт.

Ето защо екип от изследователи от отдела за здравето на населението в Nuffield, Университет в Оксфорд, използва данни от проучването EPIC-Oxford, за да изследва рисковете от сърдечно-съдови заболявания и инсулт при месоядните, които ядат риба ( но без месо) и вегетарианци за период от 18 години.

Проучването, ръководено от д-р Тами Тонг, включва информация за 48 188 души (средна възраст 45 години) които са били вербувани между 1993 и 2001 г. и нямат анамнеза за ИБС или инсулт. След това бяха групирани в месоядни (24 428), пескетарианци (7 506) и вегетарианци, включително вегани (16 254).

Те се регистрираха 2 820 случая на сърдечно-съдови заболявания и 1 072 случая на инсулт през периода на изследване, включително 519 случая на исхемичен инсулт (когато кръвен съсирек блокира притока на кръв и кислород към мозъка) и 300 случая на хеморагичен инсулт.

След като се вземе предвид потенциално влияещи фактори, като анамнеза, тютюнопушене, употреба на хранителни добавки и физическа активност, пескетарианците и вегетарианците са имали 13% и 22% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето, съответно.

Това се равнява на 10 по-малко случая на сърдечно-съдови заболявания при вегетарианците, отколкото при месоядните на 1000 души, които ядат тези диети в продължение на 10 години. Разликата може да се дължи поне отчасти на по-нисък ИТМ и по-ниски нива на високо кръвно налягане, Високият холестерол в кръвта и диабетът са свързани с тези диети, казват авторите.

За разлика от тях, вегетарианците и веганите са имали 20% по-висок риск от инсулт от месоядните, което се равнява на още три случая на инсулт на 1000 души в продължение на 10 години, главно поради по-високата честота на хеморагичен инсулт.

Вегетарианците и веганите в проучването имат по-нисък циркулиращ холестерол и нива на различни хранителни вещества от тези, които ядат месо (например, витамин b12), което би могло да обясни тези констатации, предполагат авторите.

Това е наблюдателно проучване и като такова, не може да установи причина. И констатациите може да не са широко приложими, защото те се основават предимно на бели европейци.

Проучването имаше a голям обем на извадката и дългосрочно наблюдение, Но са необходими повече изследвания за възпроизвеждане на резултатите в други популации и трябва да включват допълнителни мерки за хранителни фактори, казва водещият автор д-р Тами Тонг.

„Необходими са по-нататъшни проучвания в други мащабни кохорти с висок процент хора, които не ядат месо, за да се потвърди обобщаемостта на тези резултати и оценете неговата значимост за клинична практика и обществено здраве ".

В свързана статия професор Марк Лорънс от Университета в Дикин, Австралия, предлага рискът от инсулт в проучването да се държи в перспектива. „Базира се на резултатите от едно проучване и увеличението е умерено спрямо ядещите месо ", казва той.

„Трябва да се има предвид и значението за вегетарианците по целия свят, пише той.„ Всички участници бяха от Обединеното кралство, където хранителните режими и други поведения в начина на живот те са много различни от преобладаващите в страните с ниски и средни доходи, където живеят повечето вегетарианци в света ".

Настоящите диетични насоки съдържат най-основаните на доказателства съвети, налични за вегетарианци, както и за тези, които ядат риба и месо. Те също така признават диети на растителна основа за своите екологична устойчивост, както и ползи за здравето, добавя.

И завършва, като посочва, че „преминаването към растителни хранителни модели поради съображения за лично или планетарно здраве не означава непременно да станете вегетарианец. Всъщност популациите в някои страни с ниски и средни доходи, които консумират много ниски количества животински храни, могат да се възползват от възможността да ядат малко повече от тези храни, за да получат допълнителните хранителни вещества, необходими за борба с всички форми на недохранване. ".