Червеното месо, колбасите, вътрешността (като черен дроб, мозък, бъбреци), кашкавалите, маслото, кремовете са едни от продуктите с най-голям принос на лош холестерол (LDL), следователно би било логично да се вярва, че ако човек, изгонен изцяло от вашата диета, вие ще контролирате нивата на холестерола си. Това обаче не е непременно така.

Знайте Оферти на продукти и да бъде част от Клуб Круз Верде.

също

Маурисио Риос, диетолог и академик от Университета на Понтифика католика от Чили, обяснява, че въпреки че вегетарианците и веганите биха могли да поддържат адекватни нива на холестерол поради вида на диетата, която ядат, има и други фактори, които могат да променят липидния им профил: фамилна хиперхолестеролемия, генетично състояние, което предразполага към поддържане на нивата на холестерола високи; и консумацията на храни с високо съдържание на наситени мастни киселини (тези мазнини, които повишават LDL холестерола) и богати на захари (тези, които повишават нивата на триглицеридите), наред с други.

Академикът от UC добавя, че не всички продукти с високо съдържание на наситени мастни киселини са от животински произход, както повечето хора са склонни да вярват, тъй като има няколко продукта, които също ги съдържат, било поради естественото състояние на храната, било поради нейната изработка.

    Пържени храни (масла, подложени на високи температури) Индустриализирани сладкиши Кокос Кокосово масло Какаов крем, кокосови кремове Палмово масло

„В идеалния случай наситените мазнини не трябва да надвишават 6% от общите калории, т.е. ако приемам 2500 калории на ден, само 150 трябва да бъдат осигурени от този вид мазнини. Ето защо е препоръчително да се спазват пломбите и да се четат етикетите на храните ", посочва.

По отношение на захарта, въпреки че тя не влияе пряко на нивата на холестерола, тя е свързана с нивата на триглицеридите. Важно е да не консумирате твърде много от него, защото благоприятства наддаването на тегло, което генерира рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.