Според скорошно проучване, проведено в Харвардския университет Беше посочено, че закуските са тези, които причиняват затлъстяване, различни проучвания са проведени при над 120 хиляди души през периода от двадесет години.
Резултатите потвърдиха това Пържените картофи и други закуски са най-вредната храна Ако искате да поддържате тегло, по този начин се стига до заключението, при което се спазват и диетата и начина на живот на тези хора, където никой от участващите не е бил със затлъстяване в началото на проучването.
Изпитваните посочват диетата си чрез въпросници и на всеки четири години се проверява теглото им, което води до средно увеличение от 8 кг за всяка година през изминалите 20 години.
Виновникът за наднорменото тегло бяха пържените картофи, като всяка дневна порция (28 грама или 15 картофа, 0 160 калории) води до увеличаване с 0,77 кг на всеки четири години, като значително надминава останалите храни като десерти и сладкиши, които допринасят за 0,19 кг едновременно.
Проблемът с пържените картофи се крие в приготвянето: картофът има висока хранителна стойност, която също се нарязва и пържи, добавяйки 380 калории на 100 грама и наситени мазнини.
Няма магическа пръчка за контрол на теглото, както диета, така и тегло физически упражнения са от съществено значение за предотвратяване на наддаване на тегло и диетата играе много важна роля.