В този раздел ще опишем характеристиките на четири вида: дъгова пъстърва, поточна пъстърва, кафява пъстърва и сьомга.

пъстърва

Дъгова пъстърва

Oncorhynchus mykiss/дъгова пъстърва

Разпределение

Той е роден на източния бряг на Тихия океан, от Аляска до Северно Мексико. В момента тя е най-широко разпространената пъстърва във всички части на света, където студените и кристалните води позволяват нейната аклиматизация, както в северното полукълбо, така и в южното полукълбо.
Стоманената пъстърва - стоманената глава - е от същия вид, но се различава от известната форма, тъй като мигрира към морето, за да расте и се връща в прясна вода, за да се хвърля на хайвера си, точно като сьомгата.

Морфология

Дъговата пъстърва се отличава от останалите сьомги по широката лилава лента, която има на всеки от своите флангове, от оперкулума до опашката. Гърбът му е маслинено зелен, а страните са сребърни, побеляващи по корема. Има заоблени черни петна почти по цялото тяло, главно на гърба. Гръбните и опашните перки са обилно петнисти. Аналната перка може да има бял външен ръб в пъстърва, който често струи.
В езерата има сребърна форма, със синкав гръб и без червеникава кражба. В този случай се бърка със затворена сьомга или кафява пъстърва, която е по-сребърна. Той се различава от първия с по-дебел опашен дръжка, по-малко раздвоен опашен перка и черни петна по перките. От втората тя се различава коренно по липсата на петна с оцели (тъмни петна, заобиколени от по-светъл ореол).

Диета

Диетата им е много разнообразна и се състои главно от безгръбначни. Те достигат размери по-големи от пъстървата и обикновено по-малки от кафявата пъстърва.

Размер и тегло

Като най-селската и толерантна пъстърва, която се адаптира към почти всички видове среда, тя се отглежда изкуствено. В люпилните са получени сортове с по-голям растеж, с по-висок процент месо и това, което се хвърля в различно време на годината.

Среда

Обитава повечето от патагонските среди. Той е най-устойчив при по-високи температурни диапазони.

Брук пъстърва

Salvelinus fontinalis/Брук пъстърва

Разпределение

Това е ендемичен вид в източната част на САЩ. Поради качеството на месото и красотата си, той се превърна в един от най-търсените и ценени видове от спортните рибари, което го накара да се разпространи в цяла Европа, Южна Америка, Азия и Нова Зеландия. Тъй като обаче се адаптира само към води с по-ниска температура от другите сьомги, разпространението му е по-ограничено. В Аржентина той населява повечето езера, лагуни и някои студени и прозрачни реки на Патагония.

Морфология

The поточна пъстърва той е най-привлекателният от всички char поради забележителното си оцветяване. Гърбът е маслинено зелен с вермикулирани петна (с форма на червеи или червеи) с жълт цвят. Гръдните, тазовите, аналните и опашните перки имат бял преден край с черна граница. По фланговете си има червени петна, често заобиколени от синкав ореол.
Широко разпространено е мнението сред рибарите, че е лишено от люспи. Въпреки това, за разлика от другите сьомги, тялото им е покрито с тях, въпреки че те са много малки.

Диета

Храни се с охлюви и голямо разнообразие от безгръбначни, които населяват потоци или случайно попадат във водата.

Размер и тегло

Като цяло студените планински потоци имат много лоша хранителна фауна, така че храненето, заедно с ниските температури, е определящ фактор за ограниченото развитие на тялото на този вид и го прави сьомгата, която достига по-малки размери.
Въпреки това, в района на Рио Пико (Чубут), екземпляри, които надвишават 4 килограма, са чести. Има информация за поточна пъстърва, уловена в езерото Зима от почти 6 килограма (тя не е регистрирана като рекордна или балсамирана, но за няколко души е намалена до миланска).
Освен анекдота, една от причините, поради която не само пъстървата, но и всичките сьомги достигат забележителни размери, е отличното качество на водите на езерата и реките в този регион. Това се синтезира в чисти, прозрачни води, с богата и разнообразна хранителна фауна, идеални температури и без замърсяване.

Среда

  • Изисква по-ниски температури дори от тези, необходими на кафявото и дъгата.
  • Реки: Трафул - Колорадо
  • Езера: Guillelmo - Llum - Frey - Gutiérrez

Кафява пъстърва

Salmo trutta/кафява пъстърва

Разпределение

Въпреки че е роден изключително в Европа и Западна Азия, той е широко разпространен по целия свят.

Морфология

Характеризира се със златистото си оцветяване; гърбът му обикновено е кафяв, хълбоците сребристи, а коремът жълтеникав. Той има оранжеви маркировки по фланговете и много забележими тъмни петна с малко по-светъл ореол отстрани, доста под страничната линия, гърба и кориците. Обикновено мастната перка има оранжево оцветяване. Опашната перка може да има петна, но като цяло те са оскъдни и са разположени в горния лоб.

Има различни начини: фариото или речната пъстърва е по-малка, цветът й е златист с оранжеви петна и е по-заседнал от този на езерото. Мигриращата езерна форма е по-сребърна. Морската форма достига средно развитие по-голямо от затворените форми.
В езерата има по-сребърна форма, която лесно може да се обърка със затворена сьомга и дори сребърна дъгова пъстърва. Той се различава от първия по по-голямата си глава спрямо тялото; за наличието на по-дебелия опашен дръжка и опашната перка с прави ръбове и за наличието на тъмни петна със светли ръбове по почти цялото тяло, главно гърба, капачките и перките. Кафявите, които имат възможност да мигрират към морето, в провинция Санта Круз и в Огнена земя, когато се връщат в реките, показват сребърно оцветяване, подобно на сьомгата.

Диета

Кафявата пъстърва е много ненаситна. В диетата им преобладават риби, раци и речни омари.

Размер и тегло

Те са най-дълготрайната пъстърва. Открити са образци от 10 до 15 годишна възраст и дори повече. Размерите надвишават 100 сантиметра и 10 килограма тегло. Рекордът за улов от спортен риболов е записан в езерото Nahuel Huapi през 1952 г .: 18 300 килограма пъстърва. Може да се види балсамирано в седалището на ловната и риболовна асоциация на Сан Карлос де Барилоче.

Среда

  • Изисква по-нисък температурен диапазон от дъгата.
  • Реки: Лимай - Пичи Трафул - Чимехуин - Мансо - Трафул
  • Езера: Nahuel Huapi - Mascardi - Hess - Fonk - Roca и в по-голямата част от региона

Заключена сьомга

Salmo salar sebago/сьомга без излаз на море

Разпределение

Атлантическата сьомга мигрира към този океан, за да продължи да расте. За разлика от тихоокеанската сьомга, те не умират след първото хвърляне на хайвера, така че могат да хвърлят хайвера си още година-две.
Затворената сьомга е форма на атлантическа сьомга, която вместо да мигрира към морето, за да напълнее, мигрира към езерото, като винаги остава в сладка вода. Има атлантическа сьомга, затворена в езера в Русия, САЩ и Канада.

Морфология

Сьомгата е по-тънка от пъстървата. Пропорционално главата му е по-малка от тялото. Багажникът и опашката са по-тънки, особено изтъненият опашен дръжка, който му позволява да се държи за него, без рибите да се плъзгат, както се случва при всички пъстърви. Опашната перка е по-раздвоена; това означава, че представлява средна цепка. Гърбът е синкав с черни петна, някои с форма на "х", макар и не много обилни; те не се виждат в перките. Когато се появят в кориците, те са оскъдни. Те не са заобиколени от ясен ореол, както при кафявата пъстърва.
Те са най-желаната риба от спортните риболовци в нашия регион заради страхотния си боен дух, заради грандиозните скокове, които правят от водата и известните си „бягания“. Името му, сьомга, означава „скачане“. Качеството на месото му е отлично поради цвета и пропорцията на мускулите. По отношение на теглото, затворената сьомга (по-малка от мигрантската атлантическа сьомга) може да надвишава 5 килограма.

Диета

Според данни, събрани в поредица от езера, които включват езерото Себаго (мястото на произход на тази сьомга, в Мейн, САЩ), затворената сьомга се храни главно с риба и в малък процент с насекоми и водни безгръбначни. В Патагония рибите са също толкова важен компонент на диетата, колкото ракообразните и в по-малка степен насекомите и другите водни организми.

Размер и тегло

В момента се намира в басейна на езерото Futaleufú и в цялата верига от езера в националния парк Los Alerces, дори достига до езерото Cholila (Chubut). Също така в река и езеро Трафул, езерата Huechulaufquen, Epulaufquen и Currhué Grande, в Neuquen и в река Limay и язовир Alicurá, в Rio Negro.