Не се съпротивлявайте!
1 пуешка гърда
200гр гъби
200g реболони
200гр естествени кестени
1dl портвейн
2 шалота
1/2 зехтин
1dl птичи бульон
Пипер и сол
Търсите ли гурме рецепта да се приготви във фурната? Стигнахте до идеалното място. В днешната публикация ще разкажем подробно как да направим изящно рецепта за пуешки гърди с гъби и кестени, в допълнение към шалот и измит с портвейн, който му придава уникален вкус.
Гърдата на пуйката е едно от най-нискомаслените меса и с по-малко калории, така че освен вкусно ястие, то е и здравословно. Пуешкото месо има много богат вкус и освен това е източник на протеини и минерали.
За тази рецепта можете да използвате гъбите, които ви харесват най-много. Бодил, портобело, гъби. Изберете своя и се заемете с това вкусно ястие, с което да изненадате гостите си.
Имайте предвид, че пуешките гърди са много по-големи от пилешките гърди, така че с една трябва да имате достатъчно за четирима души. Започнахме!
Рецепта за пуешки гърди с гъби и кестени
1 / Преди всичко трябва измийте и изсушете гъбите и реболоните. За да мариноваме, ще ги сложим в купа до порт и кестени, предварително приготвени, ще добавим чаша вода и ще я оставим за един час, така че да поеме вкуса на алкохола.
две / След това ще подправим гърдата и го поставете на шалот. Ще го напръскаме с маслото и бульон.
3 / Тогава загрейте фурната до 180ºC. След като е горещо ще печем гърдата по време Един час. От време на време ще отваряме фурната, за да поръсим гърдите със соса, който е създаден със сока му.
4 / По средата на готвенето Добавяне на течност в който ще мацерираме гъбите за около 20 минути.
5 / Когато течността се изпари, отстранете гърдата.
За финал го нарежете на тънки филийки и го сервирайте заедно със соса, смесен с гъбите.
Готово за ядене!
Нашият съвет:
Ако искате да подобрите вкуса на тази рецепта, можете да включите в процеса стафиди или смокини, сладостта му ще осигури богат контраст. Освен това можете да използвате печени кестени или да ги замените с бадеми.