растителна

Добрата новина за пациенти с бъбречни заболявания е, че диетата им вече няма да бъде толкова ограничена, тъй като експертите вече препоръчват да продължат диета на растителна основа.

Според проучването на BalanceWise, пациентите с бъбречни заболявания описват настоящата си диета като „безвкусна, твърде сложна за следване и трудна за контрол“.

Нещата обаче биха могли да се променят малко за тях, тъй като според Денис Фуке, експерт по бъбречни диети и здраве на бъбреците в болница Edouard Herriot в Лион, Франция, те биха могли да дадат разнообразие на диетата си благодарение растителна диета за пациенти на диализа вече е разрешено.

С това те ще могат да консумират някои зеленчукови продукти, които преди не са били разрешени в диетата си.

Източник: Pexels.

Растителна диета за пациенти на диализа

Основният проблем на диета при пациенти с бъбречни заболявания е, че имат затруднения с усвояването на хранителни вещества и следователно трябва да бъдат внимателни с това, което консумират.

Протеин в диетата на пациенти на диализа

Когато пациентът е подложен на диализа, филтърът не прави разлика между токсини и хранителни вещества, което допринася за загубата на консумиран протеин и за недохранване и ниска енергия.

За да компенсират, хората на диализа трябва да ядат повече протеини. Преди това обаче се смяташе, че месото е най-добрият източник на това хранително вещество, така че то беше изхвърлено растителна диета за пациенти на диализа.

Според проучване, публикувано през European Heart Journal, диета, богата на червено месо, може да доведе до високи нива на триметиламин N-оксид, химично вещество, свързано с бъбречна недостатъчност.

Поради тази причина специалистите в момента препоръчват да се търси друг източник на протеин, като зеленчуци.

Някои от протеини на растителна основа за пациенти на диализа или с бъбречно заболяване са:

  • Соя
  • Пшеница
  • Ядково масло
  • Соево мляко или кисело мляко
  • Варен фасул или бобови растения без добавяне на сол
  • Несолени орехи
  • Извара с ниско съдържание на натрий

Ако искате да направите растителна диета за пациенти на диализа, могат да се консумират само първите 5 от списъка.

От друга страна, според проучване, проведено от университета в Пенсилвания, след вегетарианска диета, въпреки че би могло да генерира по-нисък прием на протеини, не води до хранителна недостатъчност при пациенти на диализа.

Източник: Pexels.

Калий

Пациентите на диализа имат проблеми с отделянето на калий, което ги излага на риск от хиперкалиемия и може да доведе до фатални аритмии. Поради тази причина им се препоръчва да избягват всички храни с високо съдържание на този минерал.

Според Drugs.com списъкът с плодове и зеленчуци с ниски или средни нива на калий са:

  • Зелен боб
  • Зеле
  • Карфиол
  • Царевица
  • Краставица
  • Люцерна
  • Суров кресон
  • Всички видове маруля
  • Сурови варени гъби или лук
  • Варен патладжан
  • Броколи
  • Целина
  • Apple
  • Сини и червени боровинки
  • Прясна круша
  • Грозде или гроздов сок
  • Консервирани праскови (опаковани във вода или лек сироп)
  • Ананаси
  • Ягода
  • Мандарина
  • Диня
  • праскова
  • Череша
  • Пъпеш
  • Манго
  • Папая
  • Розов грейпфрут

Натрий

Друго хранително вещество, което не може да бъде елиминирано добре, когато страдате от бъбречни проблеми, е натрият, така че освен проверка на етикетите на продуктите, се препоръчва и избягване на готови за консумация храни.

Съвпада

Пациентите на диализа също са помолени да ограничат храни с високо съдържание на фосфор.

Това обаче е точка в полза на протеините от растителен произход, тъй като според Европейската работна група по бъбречното хранене абсорбцията на фосфор в растителните протеини е по-ниска с 20 и 50%, докато при животинските протеини абсорбира до 40 или 60% фосфор.

Фосфорът се съдържа главно в преработените храни и млечните продукти; те обаче лесно могат да бъдат заменени от немлечни растителни млека или кисели млека, като тези, направени със соя.

Само пациентът на диализа трябва да чете етикетите на храните, за да се увери, че не съдържа фосфорни добавки.

Тази точка на четене на етикета е от съществено значение, когато имате бъбречно заболяване, защото например производителите на продукти с ниско съдържание на натрий често заместват натрия с калиев хлорид, който все още е неподходящ за хора с бъбречни проблеми.

Въпреки че следвайте растителна диета за хора на диализа Вече е възможно, истината е, че този тип пациенти трябва да получават хранителни съвети, за да получат персонализирана диета въз основа на техния вкус, възраст, тегло и здравен статус.