Значението, което се отдава на изучаването на факторите, които допринасят за тази концепция, вместо да се фокусира само върху диетата, се увеличава

Енергиен баланс, ключов фактор за затлъстяването

енергийния

Барселона. (Изготвяне) .- Можем да определим енергиен баланс като връзката между погълната енергия (калориите, които приемаме чрез храна и напитки) и изразходвана енергия (калориите, които тялото ни използва за ежедневни енергийни нужди). Според експертите, събрани на симпозиума Енергиен баланс като двигател на общественото здраве, Акцентът, поставен върху изучаването на факторите, които допринасят за енергийния баланс, а не върху фокуса само върху диетата, се увеличава. Тези и други аспекти бяха разгледани по време на този симпозиум, проведен в рамките на III Световен конгрес по хранене и обществено здраве, който се провежда тези дни в Лас Палмас де Гран Канария.

Според експерти, участващи в симпозиума, фактори, които допринасят за енергийния баланс те са както генетични, така и екологични. „Сред най-важните фактори на околната среда се открояват диетата и упражненията, но часовете сън, стресът, околната температура и до известна степен микробиотата също могат да допринесат за този баланс“, казва д-р Долорес Корела от звеното на Генетика и молекулярна епидемиология на Катедрата по превантивна медицина и CIBERobn на Университета във Валенсия (Испания).

Всички тези аспекти на околната среда от своя страна са „обект на различни генетични фактори (главно чрез гените FTO и MC4R) и техните взаимодействия между гени и гени и околната среда с различни компоненти на диетата и физическата активност“, посочва експертът, който обяснява как в последно време години "връзката на епигенетиката в енергийния баланс също стана очевидна".

Иновативно проучване

Въпреки факта, че няколко научни проучвания преди са оценявали глобалното качество на испанската диета, идентифицирали хранителните модели, както и хранителния статус на испанското население, към днешна дата енергийният баланс и неговите детерминанти не са анализирани.

Разработването на Проучване на ANIBES (Антропометрия, прием и енергиен баланс в Испания) ще позволи да се направи оценка на приема и енергийните разходи на макронутриентите, както и на антропометричните данни и хранителното поведение на населението за първи път в проучване в Испания.

Според Грегорио Варела Морейрас, професор по хранене и хроматология в Университета на Сан Пабло CEU в Мадрид, и президент на Испанската фондация за хранене (FEN), организация, която е участвала в подготовката на изследването, „това е изследователски проект, чийто резултатите ще допринесат за по-ефективно справяне с моделите на хранително поведение и физическа активност и спорт на испанците ".

Проучването ANIBES от своя страна е първият път, когато разследването на тези характеристики използва нови инструменти (като таблетни устройства за записване на храни и напитки и акселерометри за количествено определяне на нивото на физическа активност), за да се получи точна информация за енергийния прием и храната, хранителни навици, поведение и антропометрични данни, представителни за испанското население (на възраст 9-75 години), както и разход на енергия и модели на физическа активност.