доставките

Услуги по заявка

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в xml формат
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • Автоматичен превод
  • Изпратете тази статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Статистика за достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобни в SciELO
  • Подобни в Google

Compartir

Vitae

Версия за печат ISSN 0121-4004

Vitae vol.17 No.1 Меделин януари/апр. 2010 г.

Разнообразете доставките на храни

Международните предшественици показват, че най-уязвимите популации, като южните страни, не знаят за ботаническото му богатство. Липсата на данни за хранителния състав на определени култури понякога е била техническа бариера пред търговията, тъй като повечето потенциални пазари за износ на екзотични видове и култури изискват или насърчават предоставянето на данни за състава на хранителните вещества за етикетите на храните и за документацията в точките на продажба. Много страни са виждали техните продукти да бъдат обездвижени и конфискувани поради това, че не предлагат данните за състава, изисквани съгласно законодателството на страните вносителки, или че се считат за неверни; От друга страна, доброто познаване на хранителните характеристики на етническия продукт ще ви даде конкурентни предимства на международните пазари.

Съобщава се за многобройни съединения в плодове или части от тропически растения, които позволяват нова употреба или тяхната по-голяма промишлена употреба. Понастоящем хранителната промишленост пуска на пазара продукти, фокусирани върху укрепването на здравето на потребителите с предлагането на храни, които влияят на органичните функции или които са манипулирани, за да увеличат или обогатят приноса на фитохимикалите в здравословното хранене.

Колумбия има благоприятни агроекологични условия за развитието на широка и разнообразна гама от плодови продукти и техни производни. Има земя, различни термални подове с ниска степен на използване и добро местоположение по отношение на пазарите. В допълнение, той има някои успешни агро-бизнес преживявания, които могат да бъдат адаптирани към сектора на плодовете и зеленчуците; Обаче овощарството в страната се характеризира с разпръснатост, липса на специализация и в по-голямата си част е незначително допълнение към дохода от друга основна производствена дейност. В резултат на това крайните разходи за вътрешно производство са относително високи и качеството е неадекватно за нуждите на пазара. Следователно, прилагането на производствени единици, фокусирани върху използването на производството, се изисква, когато се счита:

? Капацитет на земеделското производство (плътност на засаждане, сортове, сезонност на реколтата).

? Хранителната стойност на селскостопанската продукция, характеризираща се с произхода си.

? Инфраструктурата, необходима за разработване на процес на трансформация и комерсиализация.

? Целевият пазар (предпочитания, изисквания, нужди и възможности).

? Конкурентоспособността и устойчивостта на офертата.

Следователно развитието на плодовете в държава като нашата трябва да бъде подпомогнато както като важен принос на технологичните иновации, така и при идентифицирането и контрола на разходите за производство, трансформация и комерсиализация.

Теоретичната рамка на търговията с плодове в Колумбия включва селскостопанско производство с монокултурна традиция, все по-оскъдно селско население и нарастващ вътрешен пазар, недоволен, взискателен и изкушен от отворените пазари. Те, наред с други фактори, трябва да призоват научната общност, правителствената структура и частните компании за консолидиране на независими или взаимозависими усилия, ориентирани към разработването и приемането на нови научноизследователски и производствени системи, които генерират конкурентни предимства за развитието на манипулациите в страната.

С реорганизацията на нацията и търговската интеграция с други страни, политиката на селскостопанския сектор се трансформира и възниква необходимостта от:

? Частната инициатива, ориентирана към качеството и конкурентоспособността на пазарите.

? Вертикалната интеграция на селскостопанското производство, добавяне на стойност от фермата в периода след прибиране на реколтата.

? Специализацията на регионите в земеделското производство.

? Необходимостта от интегриране на различни институции и различни професионалисти при решаването на общи проблеми.

? Разширяването на границите между производствения сектор и академичните среди, подобряване на техните нива на комуникация и подкрепа.

Академичният и официалният сектор имат предизвикателството да водят програми за модернизация и разпространение на приложни изследвания за развитието на националната индустрия на плодове, като наблягат на изготвянето на инвентаризации на ресурси като конкретно действие в подкрепа на техническата и икономическата осъществимост на създаването на програми за хранителни продукти производство, фокусирано върху хранителния принос, получен от състава на суровините, добавени с вещества, обогатяващи техния функционален принос, по такъв начин, че недостигът на недохранване и недохранване, който засяга Колумбия, може да бъде затворен, когато политическите фактори продължават, социалните и икономическите условия, които обуславят постоянството на тези проблеми, особено в групите с най-ниски доходи.

Ангажиментът е да допринесе за познаването на хранителните характеристики на етническите продукти, добавени с жизнеспособен технологичен компонент, за да генерират конкурентни предимства в продукти с високо приемане и ниска цена за националните и международните пазари.

Луз Марина Карвахал де Пабон
Доайен
Факултет по фармацевтична химия
Университет в Антиокия

Цялото съдържание на това списание, освен ако не е отбелязано друго, е лицензирано под лиценз Creative Commons Attribution