vegana

Здравейте всички! Днес накрая споделям желания кремообразен сос от карфиол ! Отне ми известно време, защото съм зает да раждам сина си хехе. Преди 16 дни се роди малкото и искахме да му посветим цялото време на света през първите му дни от живота.

Що се отнася до рецептата, препоръчвам ви да я изпробвате, защото тя наистина е изненадваща. Сосът има изискан вкус и кремообразна текстура, която не оставя никой безразличен. Никой не би казал, че карфиолът е основната му съставка.

Оставям ви с рецептата ^ - ^

Съставки за 4 човека)

  • 250 гр. Карфиол
  • 2 чесън
  • 350 мл соево мляко
  • 2 супени лъжици хранителна мая (също си заслужава бира)
  • 1 тире лимон
  • 1 шепа орехи или кашу
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 ч. Л. Риган
  • Сол и черен пипер
  • 400 гр. Пълнозърнести спагети

Разработване

- Първо, обелваме и нарязваме чесъна на филийки. Поставяме ги в дълбок тиган с двете супени лъжици зехтин и ги запържваме внимателно, за да не загорят.

- Когато се зачервят малко, добавете соевото мляко, нарязания и измит карфиол, орехите (или кашуто), солта и чушката.

- Оставете да заври и гответе 7-8 минути на тих огън с включен капак.

- След като изтече времето, свалете от огъня и добавете хранителната мая, ригана и лимона.

- Смесете добре в кухненския робот или с пасатора, така че да остане фин и кремообразен сос.

- Тестваме и коригираме солта, ако е необходимо.

- Накрая приготвяме пастата, следвайки инструкциите на производителя, и я смесваме със соса.

- Сервираме с топинга, който ни харесва най-много: семена, веган пармезан, риган ...

ЗАБЕЛЕЖКА: Можем да задушим малко варени гъби или грах и да ги добавим към соса.