зехтина

ВАЛАДОЛИД, 30 януари (EUROPA PRESS) -

Разследване от Университета на Валядолид (UVA), в сътрудничество с Bodegas Familiares Matarromera, ще анализира активността, която допълнителното зехтин има върху метаболизма и увреждането на черния дроб като лечение при пациенти с мастен черен дроб.

Проект, който по думите на ректора на академичната институция Антонио Ларго Калонж свързва дейността на UVA с нейната „проекция и обслужване“ за обществото. „Извършва се чрез изследователски център с клинични приложения и социална работа“, като Центъра за изследване на ендокринологията и храненето (CIENC), продължава в изявления, събрани от Europa Press.

В представянето на споразумението президентът на Bodegas Familiares Matarromera Карлос Моро приветства споразумение с институция, която е все по-„отворена“ за компанията. „Това е много специален проект, защото е ръководен от професионалисти от най-високо национално ниво, защото ще анализира допълнително маслиново масло, което се произвежда в нашата маслодобивна фабрика„ Олидуеро “и тъй като, в този индустриален и академичен интерес, социалните и личните както е приложението му при хора с мастен черен дроб ", посочи.

От своя страна директорът на Cienc, професор Даниел де Луис, предупреди за пригодността на проект, чиито клинични изпитвания започват "утре" и празнува като инструменти като General Foundation позволява "сътрудничество с частни компании за генериране на здраве".

Разследване, което ще се координира от професор Росио Алер, който е напреднал като този вид болест, „възникваща и вече страдаща от 25 процента от обществото и до 75 в групи за напояване“, е тясно свързана с „лошите навици в живота“ и, досега, без медикаментозно лечение, се коригира чрез придобиване на „здравословни“ навици.

На този етап той уточни, че около тридесет пациенти с мастен черен дроб ще участват в проекта и че те ще бъдат проследявани в продължение на една година, за да се анализира активността, която допълнителното маслиново масло, произведено от Bodegas Matarromera в неговата маслодобивна фабрика (Oliduero) метаболизма и увреждането на черния дроб.

Росио Алер ​​посочи, че неалкохолната мастна чернодробна болест (Ehgna) е "най-честата причина за хронично чернодробно заболяване в нашата среда и достига ранг на епидемия". В допълнение, честотата и разпространението му се "увеличават", свързани с увеличаването на затлъстяването както сред общата популация, така и сред педиатричната популация.

Опитът, основан на научни изследвания, показва, че въпреки че загубата на тегло е „крайъгълният камък“ на лечението, постигнато чрез модифициране на навиците на начина на живот с диета, основана на средиземноморския модел и физическите упражнения, реалността в клиничната практика е липсата на спазване на тези препоръки, тъй като само "десет процента" от пациентите губят десетте процента от теглото, необходими, за да могат да "подобрят фиброзата, свързана с Ehgna".

„Необходими са повече проучвания с диети, базирани на състава на макро и микроелементи, които осигуряват допълнителна полза в развитието на NAFLD отвъд загубата на тегло“, добави професор Алер.

Средиземноморският режим на хранене показа в няколко проучвания своята ефективност в превенцията и лечението на безалкохолни мастни чернодробни заболявания и се дължи най-вече на наличието на маслиново масло с антиоксидантни свойства, богато на омега 9, витамин Е и за което е доказано, че модулират генната експресия на възпалението.

"Поради тази причина - казва изследователят, отговорен за проекта - нашата хипотеза с тази работа е да покажем, че диета със средиземноморски модел, богата на екстра върджин зехтин, може да подобри еволюцията на метаболитните заболявания на черния дроб в мазнини", заключи той.