Чудодейни диети или диети, базирани на една храна. Светът на храненето е пълен с лъжи. Днес ги разглобяваме.
Пол Бертран Прието

Свързани теми

Ние сме това, което ядем. А нашето тяло е сложна система с различни структури, които са много различни една от друга. Всеки от тях има различни хранителни изисквания. И единственият начин да дадете на тялото „съставките“, за да остане жив и функционален, е чрез диета.

диетата

Въпреки това, много митове за чудодейните диети или „трикове“ за хранене се разпространиха из мрежите, застрашавайки здравето на много хора, които се опитват да спазват тези диети. Диети, които нямат научна основа.

По този начин, Днес ще говорим за най-често срещаните градски легенди за диетите и ние ще ги отречем.

Как трябва да бъде правилната диета?

Диетата трябва да бъде балансирана и да включва, в правилните количества, в зависимост от нуждите на всеки човек, всички основни хранителни вещества: въглехидрати, витамини, протеини, мазнини, минерали и фибри, освен, разбира се, вода.

Диета, която се освобождава от който и да е от тези компоненти, е невъзможно да бъде здравословна за тялото, тъй като всички те са важни за физиологията и могат да бъдат получени само чрез храна.

Освен това чрез диета трябва да получим необходимата енергия за живот. „Калории“ не е синоним на „напълняване“. Без да консумира калории, тялото ни спира да работи. Трябва да даваме на тялото нужните му калории. Яденето по-малко от необходимото е толкова лошо, колкото и яденето повече.

И с храната също не можете да правите чудеса. Нито има храни, които решават всички здравословни проблеми, нито диети, които са „универсалното решение“ към всичко. Храненето на човека е много сложна област, тъй като има много фактори. Следователно единственият начин за достигане на оптимално хранително състояние е с разнообразна диета. Никоя диета не прави чудеса.

Какви митове за диетите трябва да развенчаем?

Бизнесът с „чудодейните диети“ генерира много пари, защото те се крият зад научните концепции за храненето, за да продават определени продукти. Както видяхме обаче, в областта на храната няма тайни. Единствената ефективна диета е тази, която включва всички основни хранителни вещества и задоволява енергийните нужди на човека.

1. Пиенето на много вода ви кара да отслабнете

Недей. Водата има 0 калории, но това не означава, че пиенето ще ви накара да отслабнете. Това, което може да ви помогне да отслабнете, е, че ако пием много, се чувстваме сити и следователно ядем по-малко. Но ефектът е почти незначителен. В никакъв случай водата не ви кара да отслабвате.

2. Пропускането на хранене прави диетата по-ефективна

Не. Точно обратното. Всички диети, при които се препоръчва пропускане, имат обратен ефект, както желаете. Ако пропуснем хранене, единственото нещо, което ще направим, е да пристигнем по-гладни при следващото, така че ще ядем повече, отколкото трябва.

3. Продуктите с ниско съдържание на мазнини ви карат да отслабвате

Фалшив. Продукти без мазнини не могат да се ядат неконтролируемо. Фактът, че те са с ниско съдържание на мазнини, не означава, че няма да наддават на тегло, тъй като те ще продължат да имат въглехидрати и сол, които се добавят, за да имат вкуса на оригиналните продукти и също така да ги карат да наддават.

4. Добрата диета е тази, която не включва въглехидрати

Недей. Диетите без въглехидрати не са решението. Въглехидратите са горивото за нашите клетки, тъй като това е най-добрият начин за получаване на енергия. Без тях както нашите мускули, така и мозъкът нямат необходимата енергия. Всъщност се препоръчва половината от калориите, които приемаме, да идват от тези въглехидрати.

5. Добрата диета е тази, която не включва мазнини

Фалшив. „Дебел“ не е синоним на „лош“. Всъщност, противно на общоприетото схващане, мазнините са важни за намаляване на риска от сърдечни заболявания и за изграждане на енергийни запаси. Проблемът е, ако тези мазнини идват от индустриални сладкиши или ултрапреработени продукти, в който случай можете да имате проблеми. Но мазнините, ако трябва да са от растителен или рибен произход, трябва да бъдат включени във всяка диета.

6. Не яжте нищо между храненията

Фалшив. Това, което не трябва да закусвате между храненията, са сладкиши или други рафинирани продукти. Яденето на лека закуска (плодове, кисело мляко, препечен хляб ...) между храненията активира метаболизма ви и ви кара да стигнете до следващото хранене без толкова много глад, така че ще ядете по-малко.

7. Яденето през нощта ви дебелее

Недей. Това, което определя дали даден продукт се угоява или не, са калориите, а не моментът, в който е изяден. Няма научни доказателства, които да доказват, че храненето през нощта води до напълняване. Докато консумираните калории са изгорени, няма да напълнеете. Няма значение дали ядете сутрин, следобед или вечер.

8. Закуската е най-важното хранене за деня

Недей. Зависи от всеки човек. Ако някой има по-голямата част от енергийните си разходи сутрин, може би. Но ако човекът не изразходва енергия през сутринта, най-важното му хранене ще бъде друго.

9. Има храни, които изгарят калории

Фалшив. Някои казват, че определени храни изгарят калории, тоест отслабват. Но това няма никакъв смисъл. Всички храни имат калории, така че ще осигурят енергия на тялото. Нито способността да кара калориите да изчезват.

10. При добра диета не може да има червено месо

Не. Макар че е вярно, че червеното месо съдържа наситени мазнини, освен това е много важен източник на протеини, желязо и витамин В12. Червеното месо не трябва да се освобождава, просто трябва да умерите консумацията му.

11. Яденето на много плодове ви кара да отслабнете

Недей. Това, че е здрава, не означава, че може да яде колкото иска. В плодовете има захар, така че ако ядете повече, отколкото ви е необходимо, това ще доведе до напълняване. Плодовете, както и всички храни, трябва да се консумират умерено.

12. Диетите с високо съдържание на протеини ви помагат да отслабнете

Недей. Диетите с много високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати ви помагат да отслабнете бързо, да, но на каква цена? Загубата на тегло идва от загубата на вода, която тази диета предполага, а от загубата на мускулна маса, не идва от изгарянето на мазнини. Диетите с високо съдържание на протеини не са здравословни за тялото, тъй като го принуждаваме да получава енергия от протеини, нещо, с което не е свикнало.

13. Вегетарианската диета е винаги по-здравословна

Не е нужно. Макар да е вярно, че по принцип те са по-здравословни, тъй като от месото се консумират по-малко наситени мазнини, трябва да се има предвид, че отпускането на месо предполага внимателно заместването им с други продукти. Необходимо е да се следи приноса на протеини, витамини и желязо. В противен случай може да е по-малко здравословно.

14. "Леките" продукти отслабват

Не. „Леките“ продукти имат по-малко захар, така че са по-малко угоени. Но друго съвсем различно нещо е да се каже, че те отслабват. Те не го правят. Всъщност това, което правят, е да събудят апетита, за да могат да ни подтикнат да ядем повече от нормалното.

15. За да отслабнете, трябва да преброите калориите, които консумирате

Недей. Преброяването на калории няма никакъв смисъл. Специфични калории се използват всеки ден, така че не винаги можете да ядете едно и също нещо, надявайки се, че тялото го изгаря по същия начин.

16. Пълнозърнестите продукти трябва да бъдат включени в диетата, тъй като те по-малко угояват

Не. Целите продукти трябва да бъдат включени, но „По-малкото мазнини“ не е причината. Пълнозърнестите продукти имат повече фибри, което е полезно. Но калориите са точно същите като в „нормалните“ продукти, така че те са също толкова угоени.

17. При добра диета трябва да ядете биологични продукти

Недей. Няма научни доказателства, които да показват, че биологичните продукти са по-питателни или здравословни от традиционните. Разликата е, че те не използват пестициди и тяхното производство е по-устойчиво, така че изборът им трябва да бъде по-свързан с екологичните проблеми, отколкото с хранителните.

18. При добра диета трябва да избягвате яйцата

Не. Отдавна се казва, че те правят нивата на „лошия“ холестерол скокове, но това няма научна основа. Яйцата са отличен източник на витамини, минерали и протеини. Те трябва да присъстват във всяка балансирана диета.

19. Трябва да се опитате да ядете сурова храна

Фалшив. Не е вярно, че те са по-хранителни. Всъщност много от тях имат повече свойства, след като преминат през кухнята, тъй като хранителните вещества се усвояват по-лесно от нашите черва.

20. Диетата не може да пропусне нито един ден

Недей. Ако ядем такава ограничителна диета, всичко, което ще направим, е да я намразим и в крайна сметка да я изоставим. Докато се спазва през повечето дни, абсолютно нищо не се случва, ако се отдаваме от време на време.

21. Има диети, които ви карат да отслабвате бързо

Фалшив. Това е страхотната стратегия на компаниите, които обещават чудодейни диети. Ако диетата ви кара да отслабвате бързо, това е така, защото уврежда тялото ви. Когато отслабваме бързо, това е така, защото тялото ни не получава енергията, необходима за живот и трябва да започне да изгаря резервите. Но това не е полезно за здравето. Много по-вредно е да не доставяме необходимите хранителни вещества на тялото, отколкото да имаме няколко „излишни“ килограма.

22. Ядките трябва да се избягват

Не. Въпреки че са с високо съдържание на калории, осигурените от тях мазнини не са наситени и освен това осигуряват много протеини и фибри. Не трябва да ги избягвате, а само да умерите консумацията им. Те са отличен източник на енергия.

23. Пиенето на чай помага да отслабнете

Недей. Самият чай не ви кара да отслабвате. Няма продукт. Както и да е, вярно е, че неговите компоненти могат да предизвикат ситост, така че е възможно да сме по-малко гладни и следователно да ядем по-малко.

24. За да отслабнете, трябва да гладувате

Фалшив. Всички диети, които казват, че трябва да гладувате, те лъжат. Гладът е сигнал от тялото ни да ни каже, че се нуждае от енергия. Ако питате нас, това е, защото имате нужда от него. Диетите трябва да се фокусират върху това, което им даваме, е питателна и здравословна храна. Ако останем гладни, всичко, което ще направим, е да ядем повече при следващото хранене.

25. Захарта не може да бъде включена в добрата диета

Не. Захарта е бърз източник на енергия и не трябва да се елиминира от диетите. Докато не се консумира повече от необходимото, няма да има отрицателни ефекти за диета или здраве.