Това рецепта каша от червен пипер Довеждам ви днес, за мен това е гастрономичен скъпоценен камък. Това е мила рецепта, ястие, което се яде в тигана, всички заедно. Това е много евтино ястие, ястие "кльощава крава", но е луксозно ястие.

каша червен

Това е много утешителна рецепта, която ви топли, затова е чудесна за зимни сезони, въпреки че обикновено се приготвя през лятото в Алмерия и провинцията, тъй като чушките (основната съставка) са летни.

Съставки, за 4 човека.

Няколко сафрид или друга риба, за да направите 1 л. бульон, 2 големи зрели домата, 2 печени чушки, 3 сушени червени чушки, 2 скилидки чесън, чаена лъжичка кимион, ½ л. вода, 300 гр. брашно (приблизително), необработен зехтин и сол.

Разработване.

Първо поставяме два саксии на огъня, във вода и риба, за да се получи 1 л. бульон, в другата сушени чушки и домати, а ако харесваме лют пипер, с малко по-малко от 1 л. вода и двете да готвя.

Отделно печем чушките, обелваме ги, нарязваме ги на ивици и ги запазваме.

След като и двата бульона са сготвени, прецедете рибата в тенджера, разбийте домата и го прецедете в същия съд с рибата, добавете печените чушки, сложете го на огъня за 2 минути, като същевременно намачквате чесъна, кимиона и щипка сол, добавете го в тенджерата за запаси, изключете котлона, добавете добър дъжд от масло и разбийте, запазете на топло място, без да кипете по всяко време.