Днес за лека закуска или закуска тази рецепта за домашни вафли, белгийски вафли.
Приготвят се много лесно. Просто се нуждаем от машина за вафли или тава за вафли, безопасна за фурна.
Тази година си дадох машина за вафли и изобщо не е скъпа. Много икономичен, препоръчвам го.
Тук имате съставките и тяхното развитие стъпка по стъпка напълно. Нека да отидем в кухнята, за да приготвим тази домашна рецепта за вафли.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 300 гр пшенично брашно
- 15 гр. Прясна мая или 5 гр. Суха хлебна мая
- 100 мл пълномаслено мляко
- 50 грама захар
- 100 г масло
- Лъжица ванилова есенция
- Едно яйце с размер L
- Шипка сол
- Захарните перли са по избор, не е необходимо
РАБОТА:
Да започнем с маята.
Затопляме малко млякото и добавяме по лъжичка от захарта и маята. Разреждаме чрез смесване.
Оставете да престои 15 до 20 минути.
Когато приключим с предварителната ферментация, продължаваме с рецептата.
В съд добавяме пресятото брашно, захарта и щипката сол. Разбъркваме.
Добавете разбитото яйце и супената лъжица ванилова есенция. Разбъркваме.
Накрая изсипваме маята и разбъркваме.
Сега е ред на маслото. Текстурата му трябва да е помада. Нито разреден, нито твърд.
Добавете половината към тестото и разбъркайте. Това е лепкаво тесто.
Веднъж включени, добавяме другата половина и продължаваме да бъркаме, докато тестото стане гладко, еднородно, но лепкаво.
Можете да използвате миксер, ако имате, ще бъде много по-удобно или ръцете ви и помощта на лъжица или мистрия.
Ще имате лепкаво тесто, така е.
Месите, докато видите, че всички съставки са съединени и няма бучки или нещо друго.
След като го имате, ако ще добавите захарните перли, е време. Разбърквате по масата. Оставям сумата по ваш вкус.
Ако нямате перлите или нарязаните захари, също си заслужава, пропуснете тази стъпка и оставете тестото да си почине директно.
И сега трябва само да оставим тестото в покой. Покриваме го с кухненска кърпа и го оставяме на най-топлото място в кухнята, за да му помогнем да се вдигне по-бързо.
Има тесто да удвои обема си.
След като го имаме, ще включим готварската печка и първо ще сложим малко масло, за да намажем малко.
Вземете напълнена супена лъжица с размер на топка и я оформете на топка и след това я направете на квадрат със същите ръце, без да се разтягате с валяк.
Поставяме го в машината за вафли, като я адаптираме така, че да е квадратна и хубава.
Затваряме и оставяме около 3 до 5 минути. Зависи от мощността на всеки производител на вафли.
Но след 3 минути по-добре гледайте, за да не ни изгори.
И вече имаме нашата рецепта за домашни вафли, белгийски вафли завършени. Просто и лесно. Те са вкусни.
Взех 8 вафли с това тесто и те отлетяха вкъщи онзи следобед.
Сега можете да сервирате с разтопен шоколад, бита сметана и плодове, dulce de leche, какаов крем и др ...
Тук имате видео рецептата в моя канал в YouTube, в случай че искате да видите как ги приготвям у дома.
Надявам се тази рецепта за домашни вафли или белгийски вафли да ви е харесала колкото мен.
Или ако искате да сте в течение с каквито и да е новини, които мога да споделя, можете да ме следвате на страницата ми във Facebook аз, себе си и моите неща.
Благодаря ви много, че ме посетихте и ще се видим в следващия