Днес ние ви учим как се правят белгийски вафли, когато и както искате, но у дома. Впечатляващо нали? Представете си как ставате сутрин и казвате „Ще приготвя автентични белгийски вафли“ Е, ние ще ви покажем как да го реализирате с тази лесна и вкусна рецепта, вие избирате соса, с който да го придружавате!.

вафли

Индекс на статията

Домашни белгийски вафли - лесна и автентична рецепта

Има голямо разнообразие от рецепти за вафли и не всички от тях са белгийци, всеки ще се нуждае от определена маса, а също и определена форма. По същия начин не е обичайно да се добавят определени сосове или топинги, което е направено повече в други области, отколкото в самата Белгия.

Въпреки това споделяме рецепта за Белгийски вафли че видяхме в сладко-киселото и в Visit Flanders, което ни завладя и насърчи да се пуснем за първи път да правим вафли у дома. Трябва да ви кажа, с достатъчно неудобство, че съм бил в продължение на няколко месеца с производителя на вафли вкъщи и още не съм го пуснал; Боя се, че сега е моментът да не спираме ...

Рецептата на домашно приготвени белгийски вафли Приготвянето е много лесно, както ще видите в подготовката. Важно е само да имате предвид, че ще ви трябва време за почивка, защото трябва да удвоите размера на тестото.

Домашно приготвени белгийски вафли - съставки

  • 125 гр. универсално брашно
  • 4 гр. суха мая (хлебни) или 12 гр. прясна мая
  • 75 гр. перлена захар или обикновена захар
  • 100 мл мляко
  • 50гр масло
  • 2 гр. Щипка сол
  • 1 яйце

По желание. Растително масло за смазване на гофрети

Как се правят домашни вафли

Сложи го мляко (ако ще използвате прясна мая, резервирайте кулинар) в тенджера с Масло, Поставяте го на огъня и го оставяте да се загрее. Идеята е, че се топи напълно, но щом видите, че достига топлина, можете да изключите огъня и да го отмените с остатъчната топлина.

След като тази стъпка е готова, оставете млякото да се охлади малко и добавете жълтък. Млякото не трябва да е горещо, тъй като може да се изгърчи и ние не искаме това. И така, добавете жълтъка и разбъркайте. Резервация.

Ако ще използвате мая суха хлебопекарна, поставете я в контейнер заедно с брашното, захарта и щипка сол. Ако ще използвате прясна мая, трябва да я отмените в млякото, което сте запазили и трябва да е топло; Останалите съставки, които сме посочили, бихте ги добавили в отделен контейнер. Смесете твърдите вещества.

Изсипете съдържанието на млякото с масло върху брашното и разбъркайте с шпатула, разбъркайте всичко добре, докато стане хомогенно. Ще видите това текстурата е мека макар и солидно.

Покрийте го с найлоново фолио и го оставете почива, докато удвои размера си. Времето, необходимо за извършването му, ще зависи от топлината в дома ви, така че избягвайте студените зони и течение. Обикновено това е около 35 минути.

След това време монтирайте белтъци твърди. (Ако имате съмнения, можете да видите тази статия «Как да монтирате поляните до точката на сняг»). Изсипете ги върху тестото и разбъркайте с обгръщащи движения, докато всичко се интегрира добре.

Сложи го машина за вафли за загряване. Можете да намажете вътрешността с малко растително масло, за да сте сигурни, че няма да полепне. Когато е горещо, добавяте две или три супени лъжици тесто и го разстилате възможно най-бързо, тъй като те ще започнат да се правят веднага. Затворете машината за вафли и я оставете, докато достигне златната точка, която харесвате, времето ще варира в зависимост от производителя на вафли, температурата и вкусовете ви.

След като го имате, ги повдигате със силиконова шпатула и служат директно с това, което ви харесва най-много. Използвали сме карамелен или карамелен сос, който бяхме приготвили заедно с няколко нишки домашен какаов крем (тип нутела).

Други рецепти, които могат да ви заинтересуват са: