лесна

Белгийски вафли - Перфектно хрупкави, меки, леки и пухкави вафли. Изработена от обикновени скоби за килер и готова само за 20 минути.

Вафлите са класическа рецепта за закуска или неделен брънч. Всеки винаги обича да подрежда всичките си любими съставки. Някои други популярни любими закуски са палачинки, омлети, френски препечен хляб, крепчета, бекон и др.

Домашни вафли

Тези вафли са фамилни фаворити и най-добрата рецепта за вафли, която някога съм правила. Те излизат идеално свежи по краищата и меки и пухкави отвътре. Децата ми поръчват тези вафли седмично!

Обичам, че тези домашни вафли са направени с общи съставки, които вероятно имате под ръка. Направено за 20 минути и ТОЛКОВА вкусно! Бих могъл да ги ям обикновени, въпреки че ги обичам с пресни плодове, кленов сироп и домашна бита сметана. Нм!

Каква е разликата между обикновена вафла и белгийска вафла?

Белгийска вафла, известна още като вафла с лежене, има по-дълбоки джобове и по-плътна текстура. Външността също е по-отчетлива, а интериорът е по-лек. Получавате тази текстура, като използвате бакпулвер и разбивате белтъците, преди да го добавите към тестото.

Трикът за усъвършенстване на белгийските вафли

Белтъци

Когато правите белгийски вафли, важно е да отделите жълтъците от белтъците. Преди да добавите белтъците към тестото, ще ги разбиете отделно, докато се образуват твърди върхове (на снимката по-горе). След това ще ги сгънете в тестото. Това дава на вафлите перфектната хрупкава външна текстура, като същевременно остава мека и лека отвътре.

бакпулвер

Обичам да добавям супена лъжица бакпулвер към моята вафлена смес. Това е набухвател, така че помага да се направят вафлите супер пухкави и меки.

Вафлена ютия

Белгийските вафли са известни със своите по-дълбоки джобове и по-плътна текстура. Можете да постигнете това, като използвате белгийска вафлена ютия, която има по-дълбоки стелажи от обикновената машина за вафли. Използвам тази двойна вафлена ютия и обичам начина, по който се получават вафлите ми. По-дълбоките джобове го правят идеален за съхранение на всички ваши любими вафлени съставки!

Как се правят вафли

Превъртете надолу за белгийска рецепта за вафли за печат.

  1. Разбъркайте сухите съставки. В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.
  2. Смесете мокрите съставки заедно. Поставете жълтъците в малка купа. След това добавете млякото, олиото и ванилията. След това разбъркайте мократа смес в брашнената смес.
  3. Разбийте белтъците. Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове (около 2 минути). След това сгънете белтъците в тестото. Не над смесването.
  4. Налейте тестото в гофрети и гответе. Загрейте вафлената ютия на умерен огън, след това напръскайте с незалепващ спрей. Добавете 1/2 чаша на скара и варете, докато скарата се изключи, около 3 минути.

Съставки за вафли:

  • Ягоди
  • Боровинки
  • кленов сироп
  • Шоколадов сос или намазка (като Nutella)
  • Фъстъчено масло или бадемово масло
  • Сладко или желе
  • Сироп от мътеница
  • Бита сметана
  • Пудра захар
  • Бонбони

Съхранявайте и претопляйте

  • За да запазите топло: Поставете вафли върху лист за печене във фурна 175 ° F, за да се затопли.
  • На склад: Остатъците съхранявайте в торбичка, която може да се запечата и поставете в хладилника за 2-3 дни.
  • Замразяване: Оставете вафлите да се охладят, след което ги поставете в торбичка с фризер. Съхранявайте във фризера до 3 месеца.
  • За претопляне: Загрейте вафлите в микровълнова фурна или фурна за тостер за 30 секунди или докато се загреят.

Още любими закуски:

  • палачинки с боровинки
  • Палачинки с шоколадов чип
  • Бисквитки и сос
  • Немски палачинки
  • Шоколадови крепчета
  • Бекон Сирене за закуска Skillet
  • Киш с шунка и сирене

Рецепта за белгийски вафли

.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * Курс: Закуска Кухня: белгийска Ключова дума: белгийска рецепта за вафли, белгийски вафли, домашни вафли, как се правят вафли Време за приготвяне: 10 минути Време за печене: 10 минути Общо време: 20 минути Порции: 6 калории: 336 белгийски вафли: вафли идеално хрупкави, меки, леки и пухкави. Изработена от обикновени скоби за килер и готова само за 20 минути.

Съставки

  • 1 3/4 чаши брашно за всички цели
  • 3 супени лъжици гранулирана захар
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 2 големи яйца, разделени
  • 1 1/2 чаши мляко
  • 1/2 чаша растително масло
  • 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Незадължителни съставки: плодове, кленов сироп, шоколадов намаз, ядково масло, конфитюр, сироп от мътеница, разбита сметана, захар на прах, карамел

Инструкции

  • В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.
  • Поставете жълтъците в малка купа. След това добавете млякото, олиото и ванилията. След това разбъркайте брашнената смес.
  • Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове, около 2 минути. След това сгънете тестото. Не прекалявайте.
  • Загрейте вафлената си ютия до средна температура, след това напръскайте с незалепващ спрей. Добавете около 1/2 чаша тесто към скарата и гответе, докато гофретникът се изключи, около 3 минути.

Класове

  • За да добавите специален щрих, можете да смесите 1/4-1/2 чаша белгийска перлена захар.
  • За да запазите топло: Поставете вафли върху лист за печене във фурна 175 ° F, за да се затопли.
  • На склад: Остатъците съхранявайте в торбичка, която може да се запечата и поставете в хладилника за 2-3 дни.
  • Замразяване: Оставете вафлите да се охладят, след което ги поставете в торбичка с фризер. Съхранявайте във фризера до 3 месеца.
  • За претопляне: Загрейте вафлите в микровълнова фурна или фурна за тостер за 30 секунди или докато се загреят.

Хранене

Сервиране: 1 вафла | Калории: 336kcal | Въглехидрати: 35 g | Протеин: 6g | Мазнини: 20g | Наситени мазнини: 15g | Холестерол: 55 mg | Натрий: 217mg | Калий: 261 mg | Фибри: 1g | Захар: 6g | Витамин А: 80 IU | Калций: 100 mg | Желязо: 2.1mg