зелен

Поддържайте нещата здравословни и вкусни с тази карфиолова шаурма със зелен тахан и пържен халуми. Подправен в Близкия изток карфиол, печен с нахут и сервиран в стил купа с хумус, пресен наан, рукола и дори малко пържено сирене Халуми. Тази бърза и лесна за приготвяне вечеря отнема по-малко от 45 минути. Това е цветно, здравословно и не само добро. Включете това в седмичната си ротация на вечерята или се пригответе напред и се насладете на обяда през цялата седмица.

Честит понеделник! Надявайки се всички да имат удивителен уикенд. Март е, нова седмица е, утре отивам в Лос Анджелис и днес имаме толкова вкусна рецепта, за която да поговорим! Можете ли да кажете, че съм развълнуван? Лично аз наскоро имах по-трудни дни (както и някои членове на семейството). Всичко е наред, това е просто ежедневният живот, но тук това е смесица от емоции. С това казах, излизам от добри дни и чувствам, че увереността ми се забавя и възстановява. Малко се радвам на всички предстоящи пътувания и време за пътуване, но със сигурност няма нищо ново там. Предполагам, че се уча да живея малко неудобно.

Сега, преминавайки към днешната рецепта. Почти веган е, изключително вкусен, лесен за приготвяне и това, което аз наричам идеалната вечеря в понеделник вечер. Какво ще кажете за вас? Ето как трябва да опитате карфиол. Тя трябва да бъде подправена перфектно с близкоизточните подправки, препечена до хрупкавост и завършена с малко допълнително сол. И след това ... добавете всички останали допълнителни вкусни предмети към тази купа.

Това е възможно най-перфектно ... и честно казано, това е просто още един начин да се насладите на купа хумус и вдъхновена от Близкия изток „улична храна“ за вечеря.

Освен това е и здравословно!

Ето подробностите.

Шаурма е близкоизточна улична храна, приготвена с печено говеждо месо. Първоначално се използва агнешко месо, но често се прави и с пиле, говеждо или свинско месо. Месото е добре подправено и обикновено се сервира вътре в пита или в чиния с хумус. Днес в Шаурма няма замесено месо, вместо това използваме глава карфиол и кутия нахут.

Това традиционно ли е? Въобще не. Но това вкусно и забавно вегетарианско въртене на класическата улична храна ли е? Да абсолютно.

Тази вечеря се прави бързо и почти изцяло се прави в един тиган. Добавете карфиола и нахута и подправете добре с много чесън, пушен червен пипер (много важен за вкуса), кимион и лимон. След това добавете сусам и добавете зехтина. Да, хвърли, хвърли, хвърли. След това печете във фурната, докато карфиолът се овъгли и нахутът стане хрупкав.

Докато карфиолът е във фурната, направете тахана. Буквално всичко, което трябва да направите, е да хвърлите всичко в блендер и да блендирате до гладка смес. Това е смесица от кремообразен тахан от пекан, пресен кориандър и лимонов сок. След това добавете малко мед за фина сладост и след това щипка сол, за да съберете всичко заедно. Просто, свежо и много добро.

След това ... трябва да добавите малко пържено халуми.

Ако можеш. Какво е Halloumi, питате?

Halloumi е солено сирене на скара, често използвано в средиземноморската кухня. Обичам да го включвам в ястия като пикантна фъстъчена супа, зеленчукови тако и моите юфка с фъстъци. Той добавя страхотен вкус и осигурява перфектната хрупкава и солена хапка. И честно казано, какво е по-добро от пърженото сирене? Не много.

Ако по някаква странна причина не можете да намерите Halloumi. Първо, бих препоръчал да помолите вашия супермаркет да го поръча специално. Те трябва да направят това безплатно и повярвайте ми, това сирене си заслужава допълнителните усилия.

Второ, ако наистина не можете да вземете халуми, заменете сиренето фета. Все още вкусно

След като съберете всичко заедно, съберете ...

Разклатете хумуса на дъното на плитка купа, след това го лъжица в карфиола и нахута. Добавете прясна рукола, авокадо и краставици. Щедро залейте зеления тахан и завършете с наан. Знаеш, че не можеш да забравиш naan.

Това е все едно да се храните в близкоизточен ресторант, но вегетариански и в уюта на собствения си дом. Лично аз съм всичко за това.

Толкова много цвят, толкова много вкус, невероятно здравословно. И така, така, МНОГО ДОБРО!

О, и също така бързо и лесно. Искам да кажа, хайде, трябва да се съгласите ... най-добрата рецепта в понеделник!

И последният добавен бонус? Тази шаурма от карфиол е идеална за приготвяне на храна и съм включил всички стъпки, за да я направя в рецептата. Наслади се!

И накрая, ако правите тази Шаурма от карфиол със зелен тахан и пържен халуми, не забравяйте да оставите коментар и/или да дадете оценка на тази рецепта! Преди всичко обичам да се чувам от вас и винаги правя всичко възможно да отговоря на всеки коментар. И разбира се, ако направите тази рецепта, не забравяйте да ме маркирате в Instagram! Разглеждането на снимките с рецепти, които всички сте направили, ми е любимо!

Тази бърза и лесна за приготвяне вечеря отнема по-малко от 45 минути. Това е цветно, здравословно и не само добро

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 20 минути

Общо време: 35 минути

Порции: 4

Калории: 203 ккал

Съставки

1
голяма глава
карфиол, нарязан на цветчета

1
(14 унция) може
нахут
Изтощен

1/4
чаша + 1 супена лъжица
екстра върджин зехтин

две
карамфил
смлян или настърган чесън

1
супена лъжица
пушен червен пипер

две
чаени лъжички
Земен кимион

1/2
чаена лъжичка
чипотъл чили на прах

1/2
чаена лъжичка
натрошени люспи от червен пипер

сок от 1 лимон

кошерна сол и черен пипер

1
супена лъжица
сусам

8
унции
сирене халуми, нарязано

две
чаши
Обикновен, домашен или закупен от магазина хумус

наан, рукола и краставици, за да сервирате

Зелен тахан

1/3
Купа
пресен кориандър

две
чаени лъжички
пчелен мед

1
чаена лъжичка
кимион

сок от 1 лимон

Инструкции

1. Загрейте фурната до 425 градуса F.

2. На голям лист за печене в рамка комбинирайте карфиола, нахута, 1/4 чаша зехтин, червен пипер, чесън, кимион, чили на прах, натрошени люспи от червен пипер, лимон и щипка сол и пипер. Разбъркайте добре, за да се покрие равномерно. Добавете сусам и разбъркайте внимателно. Прехвърлете във фурната и печете за 20 минути, или докато омекне и леко овъгли.

3. Междувременно направете тахана. Комбинирайте всички съставки и 1/4 чаша вода в блендер и пасирайте, докато стане напълно гладка. Ако е необходимо, добавете вода, за да разредите соса до слаба консистенция.

4. За приготвяне на халуми. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на умерен огън. Когато маслото засияе, добавете халуми и гответе до златисто кафяво, около 3 минути на страна. Извадете от тигана.

5. За да сервирате, разнесете хумус в купички и залейте с карфиол, нахут, рукола, краставици, авокадо и пържен халуми. Полейте над тахана. Сервирайте с наан. Наслади се!

ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНА

1. Пригответе, както е описано по-горе в стъпка 2. Оставете карфиола и нахута да се охладят. Разделете карфиола и нахута между 4 контейнера за съхранение. Добавете руколата отгоре.

2. Направете зеления тахан и съхранявайте в стъклен съд или буркан.

3. Като алтернатива можете да съхранявате хумуса, карфиола, нахута и зеленчуците в отделни контейнери и да сглобявате, когато сте готови. Храната ще се съхранява в хладилника до 4-5 дни.

4. Преди сервиране загрейте всяка купа, ако желаете, и отгоре с хумус, краставици, авокадо и пържен халуми. Да служа.

ако ($ (". boBtn"). дължина == 0)

$ (". Wprm-рецепти-бутони"). добавяне (boBtn);