червено

Салата от червено зеле и копър

Тази цветна салатна салата ще бъде вашата гарнитура това лято, тя върви с всичко и всичко ... Искам да кажа, пропуснете брояча на деликатесите и си направете своя, лесно е, по-здравословно и струва само стотинки порция!

Усещам, тази рецепта за салата от червено зеле е началото на a пиянство. Не знам колко от тях ще попаднат в блога, не искам да ги давя в зеле, но за мен жадувам за всичко и пикантната хрупкавост се чувства добре с всичко в наши дни. .

Всяка кухня има версия на зелева салата и това е така, защото зелето е работният кон на света на храните - те са здрави, жилави и евтини.

Произхожда от холандската държава Пенсилвания, където зелето е сериозен бизнес. Кремообразен дресинг от мътеница, много пресен копър, нарязани кисели краставички и сок от туршия правят тази салата от червено зеле и копър да се откроява от останалите.

Най-добрата зелена салата е нарязана, а не настъргана, точно 1/8 ″

по-дебел и труден за ядене, по-тънък и се разпада на каша. Повярвай ми за това.

Използвам a мандолина за рязане на моето зеле Това ще бъде най-бързият метод с най-малко почистване. Можете да контролирате точната дебелина на вашите филийки, което е важно. За тази салата нарязах малка глава зеле и около половин малък сладък лук, обичам Vidalias, когато мога да ги намеря.

Добавям цял куп (буквално цял куп) пресен нарязан копър и няколко ситно нарязани копър туршии.

Майонезният дресинг с мътеница се разрежда със сок от кисели краставички и едно докосване на оцет. Има и семена от горчица и целина.

СЪВЕТ: Не правете превръзката твърде тънка, зелето ще отделя влага, когато се утаи в хладилника, и естествено ще разрежда дресинга, така че обичам да започвам с относително гъста смес.

Червеното зеле е много здравословно и този красив лилав цвят означава толкова много хранителни ползи - има повече витамин С от портокалите и тонове антиоксиданти.

СЪВЕТ ЗА ХРАНЕН СТИЛ: Запазете малко пресен копър, който да поръсите върху червения слам непосредствено преди сервиране, цветовете наистина ще изскочат.

Направете това червено зеле ваше!

  • Направете го веган, като замените маслото и оцета с майонезата и мътеница, опитайте 3 части масло за 1 част оцет.
  • Дай му ритник

Опитайте малко хрян или сметана от хрян в дресинга.

  • Добавете настъргани моркови за повече цвят.
  • Използвайте мариновани корнишони вместо копър.
  • Подсладете както правят амишите със супена лъжица захар в дресинга.
  • Направете го още по-здравословно и намалете мазнините и калориите, като замените гръцкото кисело мляко с майонеза.
  • Това би направило доста зелена зелева салата с редовно зеле, напа или кейл.

    • Салата от червено зеле и копър

    Салата от червено зеле и копър

    Тази цветна салатна салата ще бъде вашата гарнитура това лято, тя върви с всичко и всичко ... Искам да кажа, пропуснете брояча на деликатесите и си направете своя, лесно е, по-здравословно и струва само стотинки на порция!

    Курс за гарнитура, зеленчуци

    • л средно глава червено зеле около 1 1/2 паунда
    • 1/2 малък сладък лук като Vidalia Maui, или родово сладко
    • 1 връзка ситно нарязан пресен копър (около 1/3 чаша след нарязване) Заделете за гарнитура
    • 2 ситно нарязани мариновани корнишони (около 1/2 чаша)

    превръзка

    • 1/2 чаша майонеза
    • 4 супени лъжици мътеница
    • 4 супени лъжици копър сок от кисели краставички, прецедени
    • 3-4 супени лъжици ябълков сайдер или оцет от шампанско на вкус
    • 1 чаена лъжичка семена от жълта горчица
    • 1 чаена лъжичка семена от целина
    • 1/2 чаена лъжичка сол
    • пресен смлян черен пипер на вкус