Сепията принадлежи към групата на черупчестите мекотели, по-специално към семейството на главоногите мекотели. Отличава се с високото си съдържание на морски протеини и незаменими аминокиселини, необходими на организма. Той е с много ниско съдържание на мазнини и следователно на калории. В тези рецепти със сепия ще откриете огромните възможности, които тази храна има в кухнята.
Сепията е добре позната и ценена в средиземноморската диета и широко използвана в гастрономията. Той носи името си, защото мастилото му, вместо да е черно като това на калмари или октопод, е с цвят на сепия. В други страни като Китай, Италия или Хърватия това е много консумирана и популярна морска храна.
Ако харесвате този вид миди, но се нуждаете от нови идеи, може да погледнете тези рецепти с октопод, рецепти с калмари или рецепти с морски дарове.