В днешната статия ще обясня защо бобовите растения се оказаха ключът към успеха в диетата ми. Ще видим дали бобовите растения ще напълнеят.

Ще ви разкажа за видовете бобови растения. Ще се научите да готвите бобови растения, за да ги направите перфектни.

Сякаш това не беше достатъчно, включих и вкусна стъпка по стъпка рецепта за грахов хумус, готова за изтегляне.

С тази статия ще научите

Готвят ли се бобовите растения?

В средиземноморската диета бобовите растения винаги са били част от ежедневната диета. Но в момента консумацията му не достига една порция седмично.

С икономическото и социалното развитие бобовите култури престанаха да се ядат, отстъпвайки място на по-скъпите и престижни храни.

Бобовите култури винаги са се смятали за храна на бедняка. Традиционно се правят с тях много калорични ястия.

С това мога да ви кажа, че бобовите растения се напълняват, ако ги приготвяте по нездравословен начин, придружени от мазнини и тежки меса.

Ако ги приготвите правилно, мога да ви кажа с пълна увереност, че:

Бобовите растения са синоним на здраве.

Също така е показано, че включването им поне два до четири пъти седмично ще ви помогне да предотвратите множество заболявания.

В цялата статия ще ви дам множество причини и рецепти, които ще ви изненадат. Но нека започнем с най-основното, знаете ли какви видове бобови растения съществуват?

Видове бобови растения

ключът

По света има много различни сортове бобови растения. Ето списък с любимите ми. Най-консумираните видове бобови растения.

  • Леща за готвене
  • Нахут
  • Боб, боб или боб
  • Грах или грах
  • Широк боб
  • Соя
  • Лупини, лупин или лупин.
  • Фъстъци Да, не греша. Те не са сушени плодове.
  • Люцерна

Тъй като със сигурност вашите са рецептите. Реших да приготвя ястие като предложение да опитате бобови култури по различен начин.

Това е домашен хумус от грах. Наистина е бързо да се направи. Само след 5 минути, ако вече сте сварили граха.

Рецепта от хумусен грах

Рецепта, пълна с енергия и с ниско съдържание на мазнини, която ще изненада небцето ви.
Осмелете се да опитате бобови растения по различен начин.

Сега, след като знаем какви видове бобови растения, нека се запознаем с всичките им свойства и ползи.

Свойства на бобовите растения

Всеки вид бобови растения ни дава различни свойства. Въпреки че като цяло хранителният му състав е доста сходен.

Най-забележителните свойства на бобовите растения са богатството на протеини и сложни въглехидрати.

Бобовите растения са чиста и чиста енергия за нашето тяло.

Освен това бобовите растения имат чудесен източник на фибри, желязо и витамини от група В.

Както видяхме по-рано, те едва ли имат мазнини, стига да ги приготвяме по здравословен начин.

Между другото, опитвали ли сте някога кълнове от бобови растения?

Те са най-добрият начин за повишаване на свойствата му. Тъй като покълналите бобови растения имат още повече хранителни вещества и дори витамин С и други минерали.

Ако темата ви е интересна, уведомете ме и ще я обсъдим задълбочено в следваща статия.

Хей, връщайки се към въпроса за ползите, наистина ли е толкова лошо? Нека да видим защо толкова много настояване, че ги ядем.

10 Ползи от бобовите растения

  1. Те осигуряват висококачествени растителни протеини.
  2. Идеален за контрол на диабет и апетит. Те имат нисък гликемичен индекс.
  3. Те благоприятстват храносмилателната система, тъй като са богати на фибри.
  4. Те са богати на минерали. Желязо, калций, фосфор, магнезий и калий.
  5. Те укрепват централната нервна система. Те са богати на витамини от група В.
  6. Контрол на кръвното налягане поради ниското му съдържание на натрий.
  7. Те са здрави за сърцето и защитават сърцето. Те нямат холестерол.
  8. Те почти нямат мазнини, а тези, които съдържат, са здравословни мазнини.
  9. Те са евтини и с високо хранително съдържание.
  10. Те са много гъвкави в кухнята.

Вземете здравословната си диета

Ако искате да промените начина си на хранене и не знаете откъде да започнете, не се колебайте. Свържете се с нас. Ние ще изготвим пълен хранителен план за вас.

Време е да започнете да готвите. Продължавай да четеш. Ще бъдат вкусни!

Гответе бобови растения

Хората обикновено смятат, че кипенето на бобови растения с достатъчно вода ще реши проблема.

Е, истината е, че ако искате те да са перфектни, трябва сменете водата няколко пъти, натиснете време за готвене и количество вода правилно.

Перфектни бобови растения в 5 стъпки

  1. Първото основно правило за готвене на бобови растения е да ги накиснете предишната вечер.
  2. След това изхвърлете киснещата вода и ги изплакнете със студена вода.
  3. След като се хидратират, ги сложете да се варят в студена вода за 10 минути на силен огън, така че примесите да бъдат унищожени.
  4. Извадете водата за готвене и добавете нова вода, която им позволява да се готвят бавно.
  5. Оставете ги да готвят за необходимото време, зависи от вида на бобовите растения.

По отношение на количеството вода, моята препоръка за готвене на бобови растения е да се използва 1 част от бобовите растения за 3 части вода.

Солта, която препоръчвам да я добавите в края на готвенето, за да предотвратите втвърдяването на кожата.

Време за готвене в експресен съд

С уважение до време за готвене Както казах, за всеки вид бобови растения е различно. Ако решите да ги приготвите в нормална тенджера, времето за готвене обикновено е двойно.

  • Леща: 15 минути
  • Нахут: 45 минути
  • Фасул: 40 минути
  • Соя: 60 минути
  • Сушен грах: 15 минути

Успехът на бобовите растения в моята кухня

Откакто промених диетата си, не спрях да търся различни алтернативи, за да ги включа в диетата си.

Уверявам ви, че с бобовите растения съм открил кулинарен рай и правя хиляди рецепти с тях.

Веднъж приготвени, бобовите растения могат да бъдат направени по хиляди различни начини. И солено, и сладко. Да, добре сте го прочели.

Все още ме наричате луд, но факт е, че има сладки рецепти с бобови култури като бисквитки, сладкиши и дори десерти.

Във всеки случай и без да се отклонявам твърде много от темата, аз съм съставил своето 7 любими рецепти за бобови растения. Продължете и ги добавете към обичайната си диета!

7 рецепти с бобови растения

  1. Хумус от грах и мента.
  2. Крем от боб и тиква.
  3. Бургер от леща и моркови.
  4. Широк боб, задушен с артишок и чесън.
  5. Салата от нахут, домат, рукола и черни маслини.
  6. Нахут, какао и орехова торта.
  7. Боб яхния с гъби.

Хумусът, както знаете, е гладък крем от нахут. Но можете да го направите с всякакъв вид бобови растения.

Тъй като в момента е много модерно, помислих, че може би бихте искали да го изпробвате по различен и нов начин. Така че аз избрах граха.

За да го придружите, можете да използвате препечен хляб, nachos, crudités, горещ пита хляб или да го намажете върху сандвичи и сандвичи. Решаваш ли да го сготвиш?

Рецепта от хумус от грах и мента

Време за подготовка

  • Време за приготвяне 15 мин
  • Време за готвене: 5 мин
  • Общо време: 20 мин

Хранителен състав на порция

  • 239 кал
  • 8 g протеин
  • 15 g въглехидрати
  • 7 г мазнини
  • 0 g холестерол

Съставки за 2 човека

  • 160 гр. Пресен или замразен грах
  • 1 супена лъжица тахан
  • 1 лимон
  • ½ скилидка чесън
  • 5 листа от мента
  • Олио, сол и черен пипер

Разработване

  1. Варете граха за около 15 минути, докато омекне. Отцедете и охладете.
  2. В чаша за блендер поставете граха, 1 супена лъжица тахан, плисък лимон, чесън, около 5 листа мента, 2 супени лъжици олио и подправете със сол и черен пипер на вкус.
  3. Смесете добре с помощта на миксер, докато получите гладък и хомогенен крем. Ако е необходимо, можете да добавите вода, за да стане по-кремообразна. Готови да се насладите!

Добавете го към вашата готварска книга. Изтеглете пълен PDF файл, готов за печат. Така ще го имате под ръка винаги, когато ви се приготви.

Рецепта от хумусен грах

Рецепта, пълна с енергия и с ниско съдържание на мазнини, която ще изненада небцето ви.
Осмелете се да опитате бобови растения по различен начин.

Обобщение и заключения

Забравете за угояването на бобовите растения и ги превърнете в част от ежедневната си диета. Ще получите повече ползи, отколкото калории.

За мен бобовите култури се оказаха ключът към успеха в диетата ми. Има хиляди рецепти, които можете да направите с тях.

Изследвания и експерименти. Сигурен съм, че ще бъдете изненадани.

Ако искате да ви дам нови идеи, рецепти като тази или други съвети за хранене и готвене, препоръчвам ви да го направите присъединете се към нашата общност.

Също така редовно ще получавате ексклузивно съдържание, което ще ви хареса.

Хранете здравето си

Присъединете се към нашата общност. Нашите последователи вече подобряват здравето си. Достъп БЕЗПЛАТНО до ексклузивно съдържание.

Назарет Перейра Перес

Диетолог и готвач. Специализиран в здравословното хранене.

Със сигурност ще се интересувате

Подборка от най-новите статии, създадени за вас.