Те имат пълнозърнест хляб и се правят във фурната, които са по-малко угоени от пържените в олио
@abcdesevilla Актуализирано: 16.03.2015 07: 46ч
Днес можете да се храните балансирано и здравословно, без да се отказвате от рецептите на нашите партита. Такъв е случаят с типичните за Страстната седмица тории, традиционното сладко от това време на годината, което може да се приготви и в по-леката си версия.
Grupo NC Salud, водеща компания в хранителните съвети в аптеките у нас, иска да подчертае, също по време на Страстната седмица, значението на грижата за нашата диета.
Марта Гамес, технически директор, препоръчва да се компенсира ежедневието ни. По този начин, в случай на късна закуска и обилни ястия, типични за тези дати, е важно в средата на следобеда и особено по време на вечерята да се правят много леки дози, базирани главно на храни от растителен произход.
Но да отидем на ториите и това, което препоръчва главният готвач на групата, Пабло Касерес.
Всички знаят, че традиционната рецепта за това ястие съдържа високи нива на калории, осигурени от пълномаслено мляко, захар, бял хляб, яйца и олио. Като алтернатива ще направим неговата нискокалорична версия, където основният ключ е готвенето, тъй като ще ги правим във фурната вместо пържени в олио. Освен това ще ги направим от алтернативни продукти до конвенционални, за да се наслаждаваме на ториите с целия му вкус.
Съставки
-Пълнозърнест хляб - 2 филийки - Той е по-богат на фибри, минерали и витамини от В, отколкото белия хляб, което го прави по-здравословна версия на хляба, защото причинява по-ниско гликемично въздействие и осигурява основни хранителни вещества за здравето.
-Соево мляко - ¼ литър - Ще го използваме за заместване на пълномаслено или обезмаслено мляко. За разлика от млякото от животни, соевата напитка осигурява 0 холестерол и малко по-малко от половината мазнини от пълномаслено мляко. Най-интересното е, че по-голямата част от мазнините в соевата напитка са полиненаситени, сред които са омега 3, омега 6 и фосфолипидите, които действат като кардиопротектори. От друга страна, соевата напитка не съдържа лактоза или казеин, характерни елементи на млякото, които обикновено са началото на непоносимост, алергии и симптоми като подуване на корема или стомашно-чревни разстройства.
-Яйце - 1 единица - Разполага с широка гама витамини, като А, необходими за доброто състояние на кожата и зрението, D, съюзник за усвояването на калция и B12, което гарантира доброто състояние на нервната система . Тази храна е богата и на минерали като фосфор, за да се осигури добро здраве на костите или цинк, необходим за доброто състояние на кожата, ноктите, косата и когнитивните функции.
-Мед - 4 супени лъжици - За нашите тории ще заменим рафинираната захар с няколко супени лъжици мед. Голяма част от сладостта му идва от значителното съдържание на фруктоза, захар, чийто метаболизъм в тялото ни поддържа нивата на инсулин стабилни. Освен това, за разлика от трапезната захар, медът придружава съдържащите се в него захари със скромни количества витамини и минерали, които допринасят за препоръчителния дневен прием от тях.
-Портокал и лимон - 1 кора - Като плодове, богати на основни хранителни вещества, лимоновата кора се отличава и с високото си съдържание на фитонутриенти, които са свързани с профилактика на рака, противовъзпалителни, венотонични, вазопротективни, антихолестеролни и диуретични свойства. антихипертензивно.
-Канела - клон и прах - средната порция канела е 1 грам. Предварителните проучвания свързват консумацията на това количество на ден с намаляването на нивата на холестерола, триглицеридите и кръвната захар.
Разработване
1. Загрейте соевото мляко с пръчка канела, меда и лимоновите и портокаловите кори, след което свалете от котлона и оставете да се охлади.
2. Включваме скарата на фурната, така че да отнема топлина до около 210º, а от друга страна изрязваме две филийки пълнозърнест хляб с дебелина около 1,5 см (по-малко от два пръста). След това изсипваме ароматизираното соево мляко в дълбока чиния и поставяме филийките хляб за 10 минути.
3. Разбихме яйцето в друга дълбока чиния и минахме през него филийките хляб, които предварително бяхме сложили в млякото. След това поставяме ториите във фурната. След 5 минути печене, когато видим, че горната част е покафеняла, ги обръщаме, за да покафенеят другата част.
4. След като се сварят, извадете ги от фурната и поръсете канела на прах на вкус.