марки които

Независимо от факта, че нарезът НЕ е точно най-здравословният начин за консумация на месни продукти, колбасите у нас не губят популярност. В Мексико 3 от 10 души ядат колбаси 2 или 3 пъти седмично, според проучване на PROFECO.

Има много хора, които смятат, че пуешките колбаси са по-здравословни от свинските колбаси, въпреки че, както ще видите по-късно, нито едно от двете далеч не се счита за здравословен продукт. Тъй като не обичам да демонизирам нито един продукт, ключът е да знам какво съдържа и да ги консумирам умерено. Те определено не са еднакви, някои са с по-високо съдържание на натрий, други с мазнини, а други имат по-малко протеини. Какво трябва да търсите, когато отидете в супермаркета? Как да разберете, че получавате най-добрия вариант? Сравнете и #eligelomejor!

  • Проверете етикета и проверете порция, данните, които ще анализирате, трябва да са тези, които се съдържат в парче, а не в 100 грама.
  • Грес: Изберете марка, която съдържа 3 грама или по-малко на парче. Не забравяйте, че съдържащата се в него мазнина е от животински произход, тоест наситена. EYE има марки, които имат до 9 грама мазнини.
  • Протеин: Той предпочита тези, които имат поне 5 грама на парче, тъй като въпреки че се очаква да бъде хранителното вещество в по-голямо количество, много марки имат по-малко протеини от мазнините.
  • Натрий: В Мексико препоръчителният дневен прием на този минерал за здрави възрастни е 2300 mg на ден и 1600 mg за тези с високо кръвно налягане, така че препоръчвам даден продукт никога да не осигурява повече от 10% от общата стойност, т.е. 230 mg на парче (което не отговаря на никоя марка и ще трябва да се задоволите с такъв, който има по-малко от 400 mg). НЕ добавяйте повече сол към ястието, това би било натриева бомба, по-добре я подправете с подправки и билки.

Кои марки отговарят на тези спецификации?

Само Фрага, съдържа малко мазнини (2 g), приемът на натрий е по-нисък от други марки (367 mg) и съдържанието на протеини е добро (5,1 g). Не намерих друга марка, която да пука пуканки в трите категории.

Кои марки ме разочароваха?

Това на Пуешки вкус, добавен с омега 3 и безглутенов пуешки вкус, тъй като те съдържат много мазнини (8,3 g и 8,7 g), натрий (618 mg и 648 mg). С тези имена те искат да ни продават своите продукти като здравословни алтернативи и в действителност НЕ са.

По-долу споделям известната сравнителна таблица (щракнете "за да я увеличите) на всички марки, които намерих. Съдържанието, което сравних, беше това 1 наденица и се сортира във възходящ ред въз основа на съдържанието на мазнини. Цветовете са според светофара, използван във Великобритания (червено = високо, жълто = средно, зелено = ниско в).

Други съображения:

  • Всички марки, които открих, добавят нишесте; Това, освен че намалява производствените разходи, ги прави неподходящи за хора с алергии към глутен или цьолиакия.
  • Съдържащите се в тях протеини не са с добро качество; при приготвянето му обикновено се използва месо с много съединителна тъкан (сухожилия, хрущяли, нерви и др.), Богато на колаген, протеин с ниска биологична стойност. Освен това много марки добавят соя за по-ниски разходи.
  • В производствения процес, във фазата на втвърдяване, те добавят нитрити или нитрати, които допринасят за придаване на цвят, аромат, текстура и ги запазват за по-дълго време. Лошата новина е, че тези добавки могат да генерират съединения, наречени нитрозамини че е видяно, че могат увеличават риска от някои видове рак. ОКО, отровата е в дозата.

Моят съвет: Вместо това изберете други източници на протеини от животински произход (пиле, риба, яйца, нискомаслени сирена, обезмаслено мляко или кисело мляко) или зеленчуци (бобови растения) и оставете колбасите само за случайна консумация #eligelomejor

Източници:

  • Месо и какво друго? Септември 2014: revistadelconsumidor.gob.mx
  • Superama онлайн (хранителна информация за продукти и цени-> ревизирана на 07/09/15).
  • Eroski Consumer. (16 януари 2009 г.). "Кренвиршите". Достъп на 9 септември 2015 г. на адрес http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/guiaalimentos/carneshuevosyderivados/2005/04/01/140874.php

7 коментара

Много интересно. Мисля, че същото е важно да се знае, че най-здравословният вариант е източник на ABV протеин, с по-малко наситени мазнини и натрий. Ако обаче ще изберете колбаси този ден, има марки с намален натрий, които не са показани в таблицата. Поздравления.

Здравей Дамарис: Благодаря ти много за споделянето. Ако можете да ни кажете кои марки, които познавате, които имат по-малко натрий, ще се радвам да ги добавите към таблицата. Поздравления!

Информацията, която споделихте, беше много полезна, определено е най-добре да консумирате колбасите възможно най-малко. тъй като нямат голям хранителен принос.

Препоръчвам колбасите с риба тон Rossonero.
Всяка наденица съдържа 23,85 грама протеин, 1,17 грама мазнини и 51 mg натрий.
Вкусни са и не съдържат консерванти.

Звучат добре, но нямам удоволствието да се запозная с тях. Къде са намерени? Поздравления