ползите

  1. Семената от чиа са много древна храна, станала известна по целия свят от 70-те години на ХХ век. Смята се, че те идват от Гватемала и Мексико и според историческите данни те са били използвани от ацтекските воини като енергийна храна. Много от свойствата му са потвърдени в това проучване от университета Putra Malaysia University и всъщност неговата хранителна стойност му позволява да влезе в каталога на „суперхрани“. Искате ли да научите повече за неговите свойства и как да направите гел от семена на чиа? Продължавай да четеш

Въпреки малкия си размер, семената от чиа са богат източник на антиоксиданти, омега 3 мастни киселини и разтворими и неразтворими фибри, наред с други важни хранителни вещества. Освен това, след осъществяване на контакт с вода, той създава естествен гел, който може да се комбинира с други храни, за да подпомогне диетата.

През последните години се наблюдава нарастване на търсенето на недостатъчно използвани растителни източници, от които могат да се получат масла с висок дял на мастни киселини с висока хранителна стойност.

-Този екстракт принадлежи към изследванията на д-р Ванеса Й. Икстайна-

Семена от чиа, известни също като испанска салвия, може да се намери в различни супермаркети и билкови магазини. Тъй като те станаха популярни през последните години, те са все по-достъпни за всички. След това искаме да ви разкажем как се приготвя и какви са ползите от консумацията му редовно. Целете се!

Как да приготвим гел от семена от чиа?

Съставки

  • 6 ½ супени лъжици семена от чиа (100 г)
  • 2 чаши вода (500 ml)

Инструкции

  1. Поставете семената от чиа в блендера, добавете водата и пасирайте в продължение на няколко минути, за да избегнете бучки
  2. Изчакайте няколко минути, разбийте отново и оставете да почине 10-15 минути, за да се образува гелът
  3. Когато го получите, смесете половината продукт с другата половина от храните, които искате да комбинирате

Как мога да го използвам?

Гелът от семена от чиа, който получавате, можете съхранявайте в хладилник до две седмици, без да губите своята консистенция. Можете да използвате чиа гел като допълнение към:

    • Топли и студени зърнени храни
    • Доматени сосове
    • Горчица
    • Салатни превръзки
    • Сос за барбекю
    • Сладка и желета
    • Кисело мляко и заквасена сметана
    • Домашни торти и хляб

Какви са предимствата на гела от семена от чиа?

За своя страхотен енергийна стойност, голям прием на хранителни вещества и високо съдържание на вода, Гелът от семена от чиа има няколко предимства за общото здраве на тялото, ще ви разкажем за тях:

1. Хидратира

Редовната консумация на този гел помага да се поддържат адекватни нива на хидратация в организма, благодарение на приноса му на вода и минерали като калций, магнезий, цинк и желязо. Препоръчва се за спортисти, тъй като възстановява минерални соли, които се губят при физическа активност.

2. Подобрява храносмилането

Неговата съдържание на разтворими и неразтворими фибри го правят чудесно решение срещу лошо храносмилане и киселини, причинени от пикантни и кисели храни. Тези хранителни вещества регулират движението на червата и поддържат рН балансирано, за да се избегнат токсини и запек.

3. Регулира LDL холестерола

Разтворимите фибри, които тя осигурява в малки количества, са свикнали по-ниски нива на "лош" LDL холестерол в кръвта и избягвайте запушване на кръвоносните съдове. Това се посочва в това проучване от университета в Лахор.

Освен това съдържа незаменими мастни киселини, които почистват вените и предотвратяват окисляването на липидите.

4. Контролирайте нивата на кръвната захар

Хранителните вещества в тези семена не само удължават чувството за ситост, но също така спомагат за забавяне на превръщането на въглехидратите в прости захари в храносмилателната система. Добавени към диетата, те регулират нивата на кръвната захар и предотвратяват както скокове, така и внезапни спадове.

Това проучване, проведено от Университета в Кеймбридж, наскоро показа, че „дългосрочната добавка със Salba (S. hispanica L.) отслабва основните сърдечно-съдови (систолично кръвно налягане) и възникващите рискови фактори отвъд конвенционалната терапия, като същевременно поддържа добри гликемични и липидни контрол при лица с добре контролиран диабет тип 2 ".

5. Увеличете енергията

Незаменимите мастни киселини, протеини и антиоксиданти в този продукт повишаване на физическата и умствена работоспособност, особено при онези хора, които упражняват или имат много физически задачи през деня си.

Chia има съдържание на протеин, което варира между 19 и 23%, което е по-високо от това, свързано с традиционните зърнени култури, което представлява допълнително предимство, че не съдържа глутен, както е посочено от същото проучване в първия параграф.

6. Подобрява настроението

Гелът от семена от чиа съдържа добро количество триптофан, незаменима аминокиселина, свързана с повишен серотонин в мозъка и по-добро настроение. При поглъщане производството на този невротрансмитер се стимулира и стресът и напрежението се успокояват.

7. Помага за отслабване

Това е така, защото те имат засищащи свойства които контролират желанието да ядете повече калории, отколкото би трябвало. Тъй като те се разширяват в стомаха поради желеобразната си консистенция, те потискат апетита за по-дълго и намаляват епизодите на тревожност. В допълнение, хранителните му вещества и активните съединения поддържат функцията на метаболизма и храносмилателната система, както е обяснено и от изследвания от университета в Кеймбридж.

Все още ли не сте включили тази хранителна добавка в диетата си? Продължете и го пригответе у дома и го консумирайте редовно, за да видите, че има много ползи за тялото ви.