моркови

Мъфините са сладкарска класика, с която винаги изглеждат добре. В този случай рецептата за мъфини с орехи и моркови изненадва с начина си на съчетаване на вкусове с гъбестата текстура на пандишпановия кекс.

Това е рецепта, която не можете да пропуснете, когато искате да приготвите бързо сладко, но в същото време вкусно и здравословно. Освен това те ни осигуряват много хранителни вещества.

Морковът има антиоксидантни свойства. Съдържа витамини А и С, фибри, калий и магнезий. Идеално е да се включи като основна съставка в десерти и сладкиши, тъй като им придава влага, вкус и цвят. Освен това се съчетава перфектно с орехи.

Орехите са богати на незаменими мастни киселини които насърчават правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Те са много хранителни и придават на препаратите изтънчено докосване.

Следващата рецепта за мъфини с орехи и моркови, освен че е здравословна, е вкусна и ще се хареса на цялото семейство.

Рецепта за кифли с орехи и моркови

Съставки за около 24 порции

  • 1 чаша брашно (150 г)
  • 5 супени лъжици захар (75 г)
  • 3 моркова
  • 1 яйце
  • 5 ореха
  • 1 супена лъжица необработен зехтин (15 ml) 1 чаена лъжичка бакпулвер (5 g)
  • 1 чаена лъжичка джинджифил (5 g)
  • ½ супена лъжица канела, индийско орехче (по желание) (5 г)
  • 1 шепа стафиди (по желание)
  • Шипка сол.
  • Масло за разпространение на матриците (необходимо количество)

Подготовка

  1. Загрейте фурната до умерена температура (180 ºC).
  2. В голяма купа сложете маслото заедно със захарта. С миксер или на ръка разбъркайте добре, докато се обединят напълно и захарните зърна вече не седят.
  3. Добавете яйцето и разбийте отново, докато всички съставки се интегрират добре.
  4. Измийте, обелете и настържете морковите, за да ги включите в сместа.
  5. Освен това, пресейте брашното заедно с бакпулвера, щипка сол, джинджифил, канела и индийско орехче. Ако предпочитате, пропуснете последното.
  6. Добавете пресятото брашно към течния препарат. Разбъркайте с обгръщащи движения, докато тестото стане хомогенно.
  7. Начупете орехите на ситно и добавете към останалите съставки. Смесете добре.
  8. Намажете формичките за мъфини с малко разтопено масло, за да предотвратите залепването.
  9. Напълнете всяка форма до нивото на ¾ части и отнесете във фурната за около 35 минути.
  10. Извадете и оставете да се охлади, за да украсите.
  11. За да разберете дали вече са приготвени вътре, натиснете малко повърхността на тестото. Ако се върнете във форма, те са готови.
  12. Също така може залепете клечка за зъби в центъра и ако излезе сух, те могат да бъдат извадени от фурната.

Кифлите от моркови и орехи вече са вкусни сами по себе си или поръсена с пудра захар. Но те се съчетават много добре с различни глазури, които подчертават вкуса им. Например бяло и оранжево крема сирене, карамелен или шоколадов сос и т.н.

Глазура от бяло и портокалово сирене

Този крем е лек, богат и лесен за приготвяне и деликатно придружава тези кифли от моркови и орехи.

Съставки

  • ½ чаша леко крема сирене (100 г)
  • ¼ чаша пресен портокалов сок (50 ml)
  • 1 чаена лъжичка портокалова кора (5 g)
  • 1 супена лъжица пудра захар (15 g)
  • ¼ чаена лъжичка ванилова есенция (можете да замените тези две съставки с ванилова захар) (1 g)
  • Орехови половинки за гарнитура.

Подготовка

  1. В дълбока купа смесете крема сиренето с портокаловия сок и ваниловата есенция.
  2. Добавете кората и пудрата захар. Да интегрирам.
  3. Разбийте много добре всички съставки, докато остане гладък крем.
  4. Резервирайте в хладилника, покривайки контейнера с найлоново фолио.
  5. Украсете мъфините с върха на крема сиренето. Украсете с половинките орехи и сервирайте.

Шоколадова вана

Друг по-сладък вариант е да се къпят мъфините с разтопен шоколад:

Съставки

  • 150 г млечен шоколад
  • 1 супена лъжица несолено масло (20 г)
  • Орехови половинки за гарнитура (необходимо количество)

подготовка:

  1. Накълцайте шоколада. Поставете го в купа заедно с маслото и микровълновата фурна за две минути и интегрирайте съставките.
  2. Намажете мъфините и преди шоколадът да се охлади, украсете с ореховите половинки. Да служа.

Кифлите от моркови и орехи са идеални за закуска, закуска или да придружава кафе. Те са здрави, богати и питателни, така че не трябва да липсват в семейната книга с рецепти.