Много пъти са ви казвали, че яденето на салата е здравословно, но не винаги съдържа едни и същи съставки. Все пак Маруля е може би най-често срещаният компонент, някои хора усещат подут стомах, което (добавено към неговите свойства) прави ендивия е идеалният заместител.
Всъщност египтяни, гърци и римляни вече са го знаели за неговата медицинска употреба и е, че ескаролът се използва толкова много за отслабнете или поддържайте тегло в полза на тялото.
Високото му съдържание на вода прави ендивия a засищащ зеленчук и много нискокалоричен (20 kcal на 100 грама).
Освен това е диуретично, пречистващо и храносмилателно поради интибина (което стимулира секрецията на стомашни сокове и жлъчка).
Нека да видим някои от основните му свойства:
Антиоксидант: съдържанието на витамин С участва в образуването на колаген, кости и червени кръвни клетки.
Увеличава абсорбцията на желязо и устойчивостта на инфекция.
Минерали: ендивията съдържа калий и магнезий, което й придава релаксиращ ефект, благоприятстващ функционирането на нервната система.
Фолиева киселина: това е зеленчукът с най-много фолиева киселина заедно със спанака. Това се използва най-добре като се консумира сурово и е от съществено значение в диетата на бременни жени, по време на растеж при деца или ако те приемат контрацептиви.
Богат на бета каротин: тялото преобразува този естествен пигмент във витамин А, който има полезни свойства за очите, кожата, косата или лигавиците, както и е важен за правилното функциониране на имунната система.
Изберете го и го пригответе
За да изберете ендивията, освен тези с къдрави или гладки и широки листа, трябва да обърнете внимание, че те имат и свеж, нежен и твърд външен вид.
Не е препоръчително да избирате такива с жълтеникави или кафеникави листа. За да го запазите правилно, е необходимо да премахнете обвивките, които затрудняват дишането му, както и влошените листа, които биха могли да повредят останалите, и да го съхранявате в хладилника, за да накълцайте го непосредствено преди консумация.
За неговия леко горчиво докосване, Удобно е да консумирате ескарола, подправен със зехтин, оцет, чесън и сол.
Също така често се комбинира с лук, целина, чесън, ядки и домати, както и с плодове като нар или портокал.
И накрая, ако не ви харесва, можете да се възползвате от предимствата му скривайки вкуса си чрез храни като риба тон, яйце, ориз или тестени изделия.
Последна актуализация: 04/01/2014 в 14:00
Пабло Перес Грау
Новозавършил архитект. Любител на спорта по всякакъв възможен начин и почти обсебен от здравословното хранене. Луд по технологиите и всякакви боклуци.
- Магическо заклинание за отслабване по здравословен начин Забавен хороскоп
- Лечението с криотерапия е полезно за отслабване
- Настойка от лимонена трева за отслабване; Как да отслабнете бързо и по здравословен начин
- Какво казва науката за отслабване f; здрави и здрави - Луис Джим; nez -5% върху книгите на FNAC
- Натурални сокове за бързо и здравословно отслабване