Това мъничко семе защитава сърцето, подобрява храносмилането и дава енергия, толкова много е включен в диетата на астронавтите.

супер

Това малко семе има висока хранителна стойност Shutterstock

Тази мощна древна зърнена култура се отглежда в Гватемала, Мексико, Перу, Боливия и Еквадор. Знам консумирайте повече в еквадорската Сиера, отколкото на брега. Неговите хранителни ползи са толкова мощни, че, представете си, това е част от диетата на астронавтите по време на техните космически мисии. Опознайте го и бъдете насърчени да го интегрирате в семейната маса.

Д-р Нарциса Замбрано, специалист по хранене, посочва някои от предимствата му.

Печалби

  • Осигурява протеин, в допълнение към незаменимите мастни киселини, които ще предотвратят сърдечно-съдови заболявания, ще повишат нивата на добър холестерол и ще понижат триглицеридите.

  • Много фибри. Поради количеството, което съдържа, той е идеален за режими за отслабване, тъй като при консумация дава усещане за ситост. Нивото на фибри помага да се предотврати рак на дебелото черво и да се подобри храносмилането.

    • Източник на витамини и минерали. Той има витамини А и С и минерали като калций, желязо и фосфор, които предпазват имунната система, укрепват костите и допринасят за правилното функциониране на тялото.

        1. Без глутен. Става идеалната храна за хора с цьолиакия.

Как да го консумираме

  • Приготвени в супи, печени, като кенгуил или като брашно за сладкиши и щамове, амарантът може да се приготви по различни начини. . Или го консумирайте под формата на енергийни барове или искри.

  • Енергийна закуска. Консистенцията му, подобна на тази на овесените ядки, го прави идеален за включване в закуската. Към трета чаша амарант поръсете, добавете кисело мляко (или мляко), нарязани плодове и 10 бадема. Това се равнява на 335 калории, които човек трябва да бъде активен през деня.

  • Пуканки от амарант. Вашите деца ще го харесат или като лека закуска за неочаквани посещения. Поставете тенджера с тежко дъно на огъня, без масло. Когато е горещо (не прекалено горещо), добавете супена лъжица или две семена, които трябва да изскочат, без да изгарят. Покрийте и извадете от огъня, докато семената се отворят като кенгуру.