ИНГРЕДИЕНТИ:
. 1 чаша * елда.
. 4-5 чаши вода.
. Шипка сол.
ПОДГОТОВКА:
Поставете водата, щипката сол в тенджера. Измийте добре елдата и отцедете. Поставете го в тенджерата и оставете да заври, без капак. Отстранете пяната, ако е необходимо. Намалете котлона до минимум и оставете за 1 час и половина покрито. Внимавайте да не се придържате към дъното на саксията, гледайте от време на време.
Приготвяне на закуска:
Взимаме част от сметаната, която сме запазили, и я загряваме с мляко от зърнени храни: ориз, просо, киноа ... което ни харесва най-много или с минерална вода, ако искаме концепцията за закуска да е солена. Можем да го смелим с вилица или да го прекараме през блендера, ако ни се струва по-фин. Също така ще сложим повече или по-малко мляко или вода в зависимост от това дали искаме да е по-дебело или по-малко. Точно както можем да решим да не раздробяваме, както е на снимката.
Снимка: Солена концепция; плътна консистенция, малко вода при нагряване и не се смила. Когато го загряваме, добавяме 1 cp * паста umeboshi и малко риган. Гарнирайте със сусам и малко повече риган. СПИСЪК!
* c.p = десертна лъжица = 5 ml.
НАБЛЮДЕНИЯ:
Може да се нарече елда или елда. Това е псевдоцереал точно като киноа и амарант. Не съдържа глутен, може да се приема от хора с цьолиакия.
Елдата тонизира цялостната енергия на тялото, по-специално бъбреците. Той затопля тялото, много е подходящ през зимата и когато страдате от задържане на течности.
След като се сготви, можем да го държим в хладилника три или четири дни.
ИМОТИ:
Елдата е най-богатата на фибри зърнена култура или псевдозърнеста култура, тя също така съдържа всички основни аминокиселини като киноа, което я прави много богата на протеини. С високо съдържание на бавно абсорбиращи се въглехидрати. Много ниско съдържание на мазнини, идеално за диети за отслабване.
Минерали за подчертаване: Калий, фосфор, магнезий, селен, цинк, калций ... Витамини от група В (високо съдържание на В3, ниацин), А и Е.
Препоръчително за хора с проблеми с хипертония, камъни в жлъчката, телесни мазнини, диабет, за нервната система (умора, стрес, тревожност ...), проблеми със запек и задържане на течности.
* Важно: Мярката на чашата трябва да бъде еднаква за зърнените култури и водата, по този начин постигаме, че зърнените култури не се залепват, поради малко количество вода или напротив, остават твърде воднисти при края на готвенето, поради твърде много вода.
Никоя храна не е отговорна за лечението или профилактиката на разстройства или заболявания, здравословната диета трябва да съдържа основните групи хранителни вещества и да бъде разнообразна.