Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване

Може би се интересувате.

Винаги, когато се подлагаме на диета или просто когато искаме да се погрижим малко повече за диетата си, чуваме същата фраза: вие. Прочетете още

  • етикета

Всички мазнини ли са също толкова лоши, или има някои добри? Къде са мазнините, които могат да се възползват? Прочетете още

Кои са най-добрите нискокалорични закуски за ядене в средата на сутринта и в средата на следобеда? Прочетете повече

Един от най-често срещаните съвети за избягване на напълняване е да се намали закуската между храненията. Но ... какво да се прави, когато гладува. Прочетете още

Начало/Хранене/Храна/Как се чете етикет за хранителна стойност

Хранителният етикет ни помага да знаем реалния състав на всеки продукт, който допринася за нашето тяло и улеснява сравнението между два подобни продукта.

Наистина ли знаете какво ядете? През повечето време се увличаме от рекламни претенции или закачливи лозунги, които ни карат да повярваме с номинална стойност на предполагаемите ползи от определени продукти. Да знаем наистина без съмнение какво съдържа продуктът, който ще поставим в устата си Образованието по хранене е от съществено значение и в това отношение хранителният етикет играе ключова роля.

Какво е етикет за хранителна стойност?

Хранителният етикет Това е като идентификационния номер на продукта, който купуваме в супермаркета и ни помага да избираме храна по отговорен и информиран начин. Всички опаковани храни са задължени по закон да носят този етикет, който ни разказва за техните съставки, а освен това от 2013 г. те също са длъжни да декларират общото съдържание на захар в продукта в хранителната таблица.

А) Да, хранителен етикет ни предоставя цялата необходима информация за дадена храна: чрез него знаем количествата макронутриенти, които те съдържат (въглехидрати, протеини и мазнини), количеството килокалории на 100 грама продукт и на порция (което може да бъде по-малко, обикновено 30 грама), количеството микроелементи, които дава нас (процент витамини и минерали от общия дневен прием, който трябва да консумираме) и списъка на съставките, които го съставят.

Защо е важно да знаете как да четете етикета за хранителните стойности?

Знанието как да четем хранителен етикет е нашата животозастраховка като потребители срещу рекламации. По този начин, ако видим продукт, рекламиран като лек или с ниско съдържание на мазнини, можем да отидем до етикета на хранителните стойности, за да се уверим, че той не компенсира тези по-малко калории или мазнини с огромно количество захар.

Четенето на етикети за храненето е още по-важно за тях хора алергични към определени храни или компоненти (хора с целиакия, алергични или непоносими към лактоза, алергични към ядки и др.). Четенето на хранителни етикети е единственият начин в тези случаи да сме сигурни, че ще консумираме храната безопасно.

Как четете етикет за хранителна стойност?

В хранителния етикет откриваме няколко диференцирани части. От една страна имаме хранителна маса в които се появяват количествата килокалории, макронутриенти и сол или натрий както на 100 грама продукт, така и на порция. Ако искаме да сравним два различни продукта, най-подходящото е да разгледаме състава на 100 грама, тъй като размерът на порциите може да се променя от един на друг. Колко е твърде много в случай на килокалории или макронутриенти? Не можем да го кажем въз основа на една храна, но трябва да можем да съобразим тези макронутриенти и калории в общата си диета. Но това, което наистина е полезно, е при сравняване на два продукта, които може да изглеждат много сходни: в този случай можем да изберем този, който има по-малко калории, който съдържа по-малко захар или по-малко наситени мазнини.

Хранителната таблица обикновено включва и проценти на всеки от макроелементите спрямо общата дневна консумация, която трябва да изпълним (обикновено при консумация от 2000 килокалории на ден, което се препоръчва за възрастен). Това може да ни помогне, когато става въпрос за избор на храни, които ще ядем всеки ден: време ли е за вечеря и все още не сте приемали протеин? Така че добра идея би била да изберете храна, в която процентът на протеини е по-висок от този на въглехидратите, например пилешки гърди.

Друг раздел на хранителния етикет е списък на съставките: подробно описва, от най-високо до най-ниско присъствие, какъв е съставът на продукта. Важно е да имаме предвид, че първите елементи, които се появяват в списъка, са тези, които се намират в най-голямо количество в продукта. По този начин, ако видим продукт, чийто първи елемент в списъка е захар или палмова мазнина, можем да търсим по-здравословна алтернатива.

Също така присъстват на хранителния етикет стойности на микроелементи съдържащи се във всеки продукт: процентът на витамини и минерали в споменатия продукт се появява като процент от препоръчителното дневно количество.