тази

Има много храни, считани за жизненоважни за здравословното хранене, една от тях е оризът. Можете да го намерите основно във всеки ъгъл и кухня по света, но знаете ли какво е оризът и за какво е той?

Съдържание

Какво е ориз

Научното наименование на ориза е широко известно в областта на ботаниката с името Oryza sativa и е растение, което е част от групата на тревите.

Оризът е зърнена култура

Оризът е зърнена култура Той е основен в ежедневната диета на много хора по света в продължение на хиляди години и освен това се смята за второто зърно с най-високо производство в света. Тази зърнена култура съдържа голямо количество хранителни вещества и осигурява много ползи за организма. От друга страна, отглеждането на ориз помага в икономиката на много места, тъй като той се е превърнал в основен елемент на консумация, правейки производството на зърно изобилно.

The хранителна стойност на ориза Просто е невероятно, в момента те се събират от тези от къси и груби зърна, които произхождат от Китай, от тези от дълго зърно, които се произвеждат в северната част на Индия, и тези от средно и полудълго зърно, които често се среща в Индонезия. Всички тези различни видове ориз, независимо от тяхната форма или размер, осигуряват на човешкото тяло голямо количество хранителни вещества и притежават качества, които осигуряват правилното функциониране на човешкото тяло.

Характеристики на ориза

Оризът е тревисто растение, което има кръгли, кухи стъбла. Основното характеристики на ориза са, че листата на растението имат формата на сплескан лист, с шушулки и са прикрепени към стъблото посредством тях. Корените му са много тънки, но влакнести и могат да бъдат семенни или вторични случайни. Те са хермафродитни растения със зелен цвят с формата на шипове, които висят след настъпването на цъфтежа. Зърното му е основно зрелият яйчник на растението.

Какво съдържа оризът

Оризът е здравословна зърнена култура и с важни хранителни качества и е съставен, както следва:

  • Въглехидрати: Той има прости и сложни, които осигуряват енергия на тялото, действайки като форма на гориво.
  • Фибри: което ви помага да регулирате храносмилателната система, намалявайки чревните проблеми.
  • Протеин: необходимо за изграждане и възстановяване на телесни тъкани.
  • Грес: съдържа много малко количество, което е предимство за вас, но в същото време е важно като енергиен източник.
  • Фолиева киселина: важен витамин главно за жени в репродуктивна възраст, тъй като помага за намаляване на невроналните проблеми.
  • Тиамин и ниацин: важни източници на енергия.
  • Желязо: протеин, необходим за транспорта на кислород в тялото.
  • Витамин Е: необходимо за грижа за кожата.

Както добре съдържа минерали като калций, фосфор, калий и натрий.

Произход на ориза

Откъде идва оризът

The оризов произход идва от азиатските култури. Ако по всяко време сте имали съмнения относно откъде идва оризът, ще ви кажем. След много проучвания и проучвания е известно, че началото на растението датира от около 7000 години и то е възникнало в азиатския континент, за да се разпространи по-късно в останалите страни на континента, докато стигне до всички краища на света. Отглеждането на ориз се приписва на китайския император Шен Нонг, който научи жителите си на правилния начин да правят земеделие.

Това е основна култура за оцеляването на жителите на Китай и е доказано, че най-голямото отглеждане на зърно се е случило в южната част на тази страна. С течение на времето зърното се разпространява в Европа, превръщайки се в много популярна храна. По-късно постепенно пристига в Америка, главно в ръцете на испанските колонизатори, превръщайки се в едно от основните основни зърна на мястото.

Къде се произвежда оризът?

Оризът е основна храна за милиони хора по целия свят и ако вземете предвид разширението на площта, в която е засаден, може да се каже, че той е най-важният. Тази зърнена култура се нарежда на второ място в производството след царевицата и е източник на заетост за много хора. Местата, където се произвежда ориз те трябва да са подходящи, а тропическият и субтропичният климат са най-добри за тяхното производство. Може да се култивира и в някои влажни региони, разположени в субтропиците и в умерения климат, трябва да се произвежда, за да се постигне успех в посевите в почви, които се различават по структура между песъчливи и глинести, въпреки че може да се култивира и в почви с фина текстура. половина.

Приблизително 90% ориз в световен мащаб се произвежда в Азия, по-специално в Китай който е основният производител на зърното. Индия, Индонезия и Бангладеш също са много важни производители.

Америка се счита за втория по важност континент по отношение на производството на ориз: Бразилия е страната, в която се добива в по-голямо количество, следвана от Перу, Колумбия, Еквадор, Аржентина, Уругвай и Венецуела.

На африканския континент също можем да наблюдаваме голямо производство на зърнени култури, главно в Египет, Мадагаскар и Нигерия.

Хранителна стойност на ориза

Хранителни стойности на ориза

Можете да намерите следните хранителни добавки в зърното:

  • Манган- Минерал, който можете да намерите главно в пълнозърнести храни. Този минерал е от съществено значение за правилния метаболизъм, за растежа, развитието и за антиоксидантната система на вашето тяло.
  • Селен: минерал, който изпълнява няколко важни функции в организма.
  • Тиамин (витамин В1): Тиаминът е от съществено значение за правилния метаболизъм и за правилното функциониране на сърцето, мускулите и нервната ви система.
  • Ниацин (витамин В3): Този витамин се съдържа в ориза под формата на никотинова киселина.
  • Магнезий: можете да го намерите в Неразделна ориз и това е много важен минерал във вашата диета за избягване на различни видове хронични заболявания.

Оризови свойства

Има много свойства, които можете да получите от това важно зърно. Оризът е важен източник на енергия тъй като неговите въглехидрати действат в тялото като гориво, спомагайки за поддържането на правилното функциониране на мозъка и другите органи, повишавайки нивата на енергия. Хранителната му стойност е изключително важна, защото е така източник на минерали и витамини.

В допълнение, това е отличен източник на протеин, който помага за правилното поддържане на храносмилателната система. Е счита се за здравословна за сърцето храна, тъй като ниските нива на наситени мазнини и холестерол помагат да се поддържа здраво сърце.

Притежавайки поредица от антиоксидантни свойства, оризът се разглежда като храна, която помага за предотвратяване на някои видове сърдечни заболявания, включително инсулти. Това е храна, която стимулира правилния растеж, което помага за контрол на кръвното налягане поради ниското му съдържание на натрий и подобрява запека, поради което се препоръчва при хора, които страдат от раздразнителни черва, диария, запек или някакъв вид чревни заболявания. Експертите дори смятат, че оризът помага за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания.

Много експерти смятат, че оризът е храна, която предотвратява появата на болестта на Алцхаймер, главно кафяв ориз, тъй като те съдържат много хранителни вещества, които спомагат за стимулиране на растежа и правилното развитие, които трябва да имат невротрансмитерите.

В допълнение към консумирането на зърното, можете също да приготвите оризова вода, който има важни свойства както за кожата, така и за косата. Като зърно, богато на витамини и минерали, то действа като противовъзпалително, помага за намаляване на дразненето и зачервяването, забавя появата на бръчки и признаци на преждевременно стареене, които могат да засегнат кожата ви.