АЛИНУА

закуска

Събуждаме се от нощта на сън, в която не сме яли нищо в продължение на часове, това означава, че със сигурност тялото ни вече е погълнало енергията, която му осигуряваме предния ден и започва да използва запасите си (започвайки с черния дроб и мускулния гликоген) . Ако вместо да закусваме, ние започваме деня, без да се храним правилно, нашите гликогенови резерви ще се изразходват бързо и скоро ще страдаме от липса на глюкоза, която ще тласне тялото да използва други енергийни резерви, като по този начин ще доведе до промени в нормалното органично функциониране.

Поддържането на това бързо след събуждане ден след ден може да ни причини следното:

  • Намаляване на основния метаболизъм (мярка за спестяване на енергия, когато тялото не получава редовно храна)
  • Активиране на натрупването на мазнини, когато ядем
  • Намаляване на хормона инсулин и повишаване на кортизола и катехоламините, за да се поддържат нивата на кръвната глюкоза на приемливи нива
  • Липсата на глюкоза ще направи концентрацията и способността ни за учене (интелектуална) и физически капацитет по-ниски от нормалното, така че няма да се справим напълно в ежедневната си работа.
  • При децата липсата на закуска ще доведе до по-малко учене и интелектуално развитие.

В няколко проучвания е показано, че разпространението на затлъстяването е по-високо при хора, които не закусват или не закусват.

Според тези проучвания само 4,8% от децата закусват пълноценно 1, а в Испания 8% от децата ходят на училище, без да са закусили. 19,3% закусват само с чаша мляко и 56% чаша мляко, придружено с малко въглехидрати. две

Много е важно да се започне с обучение на децата да закусват добре, тъй като това ще подобри диетата им през целия им живот и ще допринесе за добро хранително образование.

Печалби Какво ни дава пълна закуска:

  • Подобряване на общия хранителен статус (част от ежедневните ни нужди от енергия и хранителни вещества са покрити)
  • Помага за разделянето на общата ни дневна диета на по-малки количества, които стимулират метаболизма ни.
  • Във връзка с горното, ще има и подобрение в контрола на теглото и това ще помогне да го загубите в случай на хипокалорична диета.
  • Емоционално благополучие и активиране, което позволява по-добра концентрация в работата или ученето.
  • Помага за поддържане на мускулната тъкан и цялостната ви физическа форма.
  • Яденето на пълна закуска също ще бъде много полезно за подобряване на храносмилането и избягване на запек.

Как да си направим балансирана закуска:

Закуската трябва да ни осигури приблизително 20-25% от дневните ни енергийни нужди.

Препоръчително е част от следните храни да се появят в нашата закуска:

  • Млечни продукти (1 чаша мляко или 1 кисело мляко)
  • Неподсладени пълнозърнести храни или пълнозърнест хляб. (½ зърнени закуски, един пълнозърнест препечен хляб)
  • Протеинова храна (1 парче варена или серано шунка, нискомаслено нарязване)
  • Мазнини (1 супена лъжица зехтин или 1 шепа ядки)
  • 1 плод или натурален сок (парчето пресен плод е най-препоръчително, през портокаловия сезон можем да редуваме с натурални сокове. Първо трябва да избягваме търговските сокове поради високото съдържание на захар и липсата на витамини)

Пример 1: Пшеничен препечен хляб с масло и парче варена шунка + 1 кисело мляко + 1 малък пресен портокалов сок

Пример 2: Пшеничен препечен хляб със сладко и извара + 1 ябълка + чай

Пример 3: ½ купа неподсладени пълнозърнести храни с 1 чаша мляко + 2 ореха + 1 круша

Приблизителното време, което трябва да продължи една закуска, е поне 15 минути, за да се яде правилно храната и да се улесни храносмилането. Трябва да имаме предвид, че сумите, които се появяват в примерите, са от общ характер, така че ще трябва да адаптираме закуската към нуждите на индивида.