Закуската е първото хранене, което се яде сутрин, и то е, което нарушава часовете на гладуване, които са били по време на сън. Има проучвания, които ни казват, че закуската трябва да се прави между два и три часа след ставане, това за възрастни. Тази препоръка обаче може да не е подходяща за детската популация, тъй като изчакването на детето да направи първото си хранене два часа след ставането, води до това, че останалите часове на хранене, които трябва да направи, не са спазени.
Съвременният живот или поне това, което знаехме, преди да преминем през здравната криза, ни накара да пропуснем закуската. Ускореното темпо на професиите ни накара да напуснем домовете си, без да се храним, а също така да изпратим децата и юношите си в училище или колеж и да получим първото си хранене на първата почивка; Тоест, оставянето им да гладува в продължение на много часове и принуждаването им да закусят след пет или десет минути, времето, през което продължава тази училищна ваканция, и че те обикновено правят ходене или в най-лошия случай бягане.
Тези, които изучават хранителните нужди на децата, смятат, че закуската трябва да осигури повече или по-малко една четвърт от калориите, от които бебето или юношата се нуждаят през деня и, определено, това не се постига за пет минути, освен ако предлаганите храни са с високо съдържание на захар и мазнини, нездравословни възможности.
В днешно време много изследователи са успели да установят, че закуската всеки ден подобрява контрола върху теглото при децата. С други думи, намалява риска от развитие на наднормено тегло през детството. Тези проучвания също показват, че развиването на навика за закуска през първите години от живота предотвратява развитието на други заболявания в зряла възраст, като захарен диабет и хипертония.
Закуската също подобрява способността за учене. Ученето е част от това, което днес познаваме като когнитивна функция. Освен това адекватната когнитивна функция позволява на детето да се концентрира по-добре, да остане по-внимателно и да може да запомни повече информация.
Много е важно обаче да подчертаем, че не само фактът на самата закуска, но и че трябва да обърнем внимание на качеството на тази закуска. Най-хубавото е, че подобно на останалата диета на деца, юноши и възрастни, това е качествено и разнообразно. Това означава, че ние предлагаме питателна храна и тя не е само от един вид или вид.
Трябва да помним, че здравословната диета е тази, при която се консумират храни от всички групи, така че бихме могли да кажем, че здравословната закуска е тази, при която предлагаме на нашите бебета продукти от животински произход, например млечни продукти или яйца, брашно (гало пинто, тортили, хляб) и плодове. Частите на всяка от тези храни трябва да съответстват на възрастта и хранителния статус на всяка от тях.
Положителна част от ученето и работата у дома, която пандемията ни донесе, е да имаме повече време да се храним правилно, без да бягаме. Нека отделим това време за себе си и нашите момчета и момичета, нека ги научим на важността да закусваме и да го правим тихо, с храна с добро хранително качество, опитвайки се да го варираме колкото е възможно повече. Здравето и общото благосъстояние на много младите са отговорност на родителите и болногледачите.