диета

Японската диета споделя концепцията за „здравословна” с нашата средиземноморска диета, тъй като, подобно на нашата, тя също има високо съдържание на зеленчуци и бавно усвояващи се въглехидрати. Тя наистина се различава по отношение на по-ниското количество протеини от животински произход и мазнини, погълнати в случай на японската диета, напротив, те често консумират водорасли, соя и производни и зелен чай, което е основната основа на т.нар. "церемония на чая".

Обикновено се препоръчва прием на калории за възрастен мъж със средно 2300 калории и 1950 за жените. Разпределението в нашата диета се основава основно на 63% въглехидрати, 12% протеини и 25% мазнини, фундаментално ненаситени.

Японската кухня се характеризира с ядене на малки количества от голямо разнообразие от храни няколко пъти на ден, до 30 различни храни всеки ден, да, комбинирани при всяко хранене и в малки количества. Основните съставки на традиционната японска диета са ориз, риба, водорасли, зеленчуци и производни ориз, риба, водорасли, зеленчуци и соеви производни.

Зеленчуците са много важни както в японската, така и в средиземноморската диета

Следването на някоя от тези диети има голям брой ползи за здравето, тъй като и двете комбинирайте значителен калориен прием от бавно усвояващи се въглехидрати, u и добро количество зеленчуци, които освен че осигуряват витамини и минерали, имат в състава си изобилие от фибри, които помагат за чревния транзит, а също така има протеини от риба, особено синьо.

Голямата разлика между японската и средиземноморската диета

The основна разлика Между двете диети се съдържа в млечните продукти, яйцата, плодовете, кафето и ненаситените мазнини като тези, осигурени от зехтин, които присъстват по-често в нашата диета в замяна на включването на водорасли (морски зеленчуци), соеви производни и зелено. чай към твоя.

Зеленият чай, част от културната традиция на страната и от японската диета, е толкова популярен, че сладките, сладоледите и бисквитките го включват като още една съставка. Зеленият чай е много богата напитка в антиоксиданти, които помагат за неутрализиране и елиминиране на свободните радикали, отговорни за стареенето и дегенерацията на клетките. В допълнение, неговите компоненти включват флуорид, калций, калий и магнезий и витамини от група В и провитамин А.

Сушито и различните му сортове са големите представители на японската диета по целия свят.

Що се отнася до водораслите, те осигуряват растителни протеини, витамини и минерали, както и фибри. Производните на соята са храни, богати на качествени протеини и те осигуряват ненаситени мазнини с техния вече известен ефект върху здравето на сърцето, антиоксиданти, които предотвратяват стареенето и дегенерацията на клетките, и фитоестрогени, които имат известна естрогенна активност и следователно са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и хормонозависими ракови заболявания. Те също помагат за намаляване на симптомите на менопаузата

The японска диета е пример за балансирана диета, с уникални характеристики, които я отличават от средиземноморската, но с която споделя обща цел: опитайте се да осигурите необходимите хранителни вещества по балансиран и здравословен начин, всичко това с основната цел да допринесе за благосъстоянието и да намали риска от страдания от определени заболявания.