През последните години науката показа, че необработеното и екстра върджин зехтин помага за намаляване на риска от диабет, но също така е храна, която помага за облекчаване на здравословните проблеми на тези, които вече страдат от това заболяване. Диабетът е заболяване, което засяга 13% от испанците на възраст над 18 години, което се равнява на около 5 милиона души, според Фондацията за диабет.
Научно изследване, оформено в проучването Predimed, потвърждава, че средиземноморската диета, допълнена със зехтин екстра върджин, е тази, която помага най-много за намаляване на риска от диабет тип 2, най-честият. Тази група изследователи публикува клинично изпитване с 3541 мъже и жени на възраст от 55 до 80 години с висок сърдечно-съдов риск, като всички те първоначално са без диабет. Това проучване позволи да се провери, че с диетична интервенция за насърчаване на спазването на средиземноморската диета (богата на необработен зехтин, ядки, зеленчуци, плодове, риба, червено вино и бобови растения, но ограничена в червено месо и сладки десерти), намаление до 40% в риска от развитие на диабет.
- Ябълките, гроздето и боровинките намаляват риска от диабет; Гастрономически новини
- Вирджински зехтин, идеални за веганска диета; Чудо масло
- Твърде много сол в диетата увеличава риска от диабет тип 2
- Защо децата от семейства в неравностойно положение са изложени на по-голям риск от детско затлъстяване
- Ядките намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания при диабетици; Новини и пощата