Етикети
Дял
Рецептата
Съставки
- 15 гр. Пресен босилек
- 50 гр. Кедрови ядки или бадеми
- 30 гр. Пармезан
- 30 гр. Сушено сирене
- 1 малка скилидка чесън
- 8 супени лъжици зехтин
- Шипка сол
- 4 супени лъжици топла вода
The сос песто това е един от сосовете най-известният в италианската кухня и в международна кухня, но въпреки това, няма много хора, които се осмеляват да го приготвят и да изкъпят с него например добра паста с тестени изделия.
Може би причината е, защото кедровите ядки са скъпи и пресен босилек, труден за намиране. Но не се притеснявайте, защото нашата рецептата за сос песто е оптимизирана само за двама души, така че разходите ще бъдат ниски и няма да има отпадъци.
Важно
- То може заменете кедровите ядки с бадеми.
- Никога не подменяйте пресен босилек чрез суха.
Процедура
- Смелете чесъна много ситно, ако можете. използвайте мелница или миксер, резултатът ще бъде по-добър.
- Почистете пресен босилек, отстранете стъблото.
- Добавете чистия босилек, кедровите ядки и щипка сол към блендера, заедно с каймата чесън. Натрошете всички съставки добре, докато не получите паста.
- Добавете зехтин и продължавайте да биете, докато получите хомогенен сос.
- За да имате лек сос и не прекалено тестено, добавете 4 супени лъжици топла вода и разбийте.
- Ивица малко сирене Пармезан и сушено или отлежало сирене и го добавете към соса песто. Смесете добре.
- Сервирайте върху добра паста al dente, като основа на домашна пица или с вкусен накълцан домат със сирене фета.
Класове
- Тъй като чесънът е суров, той може да има интензивен вкус, който не всеки харесва, за да намалите този вкус, добавете супени лъжици вода, един по един и тестване, докато се постигне желаната интензивност.
- Ако ще правите сос песто сега, но няма да го консумирате няколко часа или следващия ден, не добавяйте сиренето до времето за сервиране.
- Няма нужда да загрявате соса, защото при добавянето му към горещите тестени изделия вече ще отнеме топлина.
Хареса ли ви тази рецепта?, споделете го с приятелите си, чрез Pinterest, Twitter, Facebook или Google plus, точно тук. 🙂