Че вече знаете кои ще бъдат най-добрите храни в бъдещето, как можете да планирате менюта или списъци за пазаруване от мобилния си телефон и как да настроите бар у дома само с малка маса.

предложения

Идеи, съвети и тенденции в храната, които ще ни придружават до края на живота ни.

С висока хранителна стойност, ниско въздействие върху околната среда и достъпен. Така трябва да бъде храната, ако искаме повече от 10 милиарда души, очаквани до 2050 г., да могат да се хранят, без да разрушават планетата. -Ivoro, първият Център за иновации в храните в Испания, ни разказва за това. Готови ли сте да отворите ума и устата си?

Скъпи насекоми, Те са в изобилие, лесно се намират, размножават се изключително бързо и оцеляват в най-суровия климат. Те ни осигуряват протеини, желязо и фосфор.

Лабораторно месо: Той ще бъде създаден от животински стволови клетки със същия аромат като техния, но в безопасна за здравето среда и с по-малко емисии на парникови газове от сегашния добитък.

Водорасли, толкова питателни: Особено наннохлоропсис. Те се разпространяват в природата, произвеждат повече от половината кислород на планетата и са богати на хранителни вещества. Те ще се приемат на прах, като масло или като масло.

Бобови растения завинаги: Фантастичен източник на фибри, протеини и витамин В. Особено фасул адзуки, който се нуждае от по-малко вода за производството си, и леща, чийто въглероден отпечатък е 43 пъти по-малък от антрекота.

Дайте ми няколко кактуса: Те ще бъдат от съществено значение за съхранение на вода в сухи райони. Те осигуряват фибри, аминокиселини, каротеноиди и витамини С и Е.

Зърнени култури и зърнени култури: Но различно от ориз, царевица и пшеница, за подобряване на здравето на земята. Елдата, без глутен, събрана след 8/12 седмици на отглеждане, ще има по-голяма хранителна стойност, амарант и киноа.