храна

  • КАРТАГЕНА
  • РЕГИОНАЛЕН
  • КОЛУМБИЯ
  • ПОЛИТИКА
  • МНЕНИЕ
  • Събития
  • СПОРТ
  • РАЗВЛЕЧЕНИЯ
  • ТЕНДЕНЦИИ
  • СВЕТ
  • Картахена
  • Регионален
  • Колумбия
  • Политика
  • Мнение
  • Събития
  • спорт
  • Икономически
  • Фарандула
  • Свят
  • Още раздели
    • Автомобили
    • Заобикаляща среда
    • Наука
    • Културен
    • Образование
    • Аспекти
    • Мултимедия
    • Здраве
    • Технология

Рисковете от уличната храна

Пикади, сирене арепи, чузо. Ако на уличните места за хранене няма асептика, може да имате ETA (болест, пренасяна с храна).

IVIS MARTÍNEZ PIMIENTA

06 август 2019 г., 00:00

А изпреварващите и влиятелните хора обикалят целия свят, търсейки типичните храни за всеки регион, за да ги покажат в своите мрежи и като цяло най-поразителните са тези, предлагани на уличните сергии. изток бум Това направи туристите още по-заинтересовани да опитат тези кулинарни изкушения, но трябва да вземете предвид препоръките на експертите.

Експертът казва, че храните от уличните търговци лесно се замърсяват, тъй като уличните продажби обикновено имат лоша студена верига. „Чузо, сирене, царевица, емпанади, кръвни колбаси и хоризо, са храни, богати на протеини, което ги прави силно нетрайни и податливи на лесно разлагане при лоша манипулация. С 4 или 5 часа при стайна температура те ще имат голямо натоварване от микроорганизми. Това означава, че човекът, който го консумира, може да страда от диария, повръщане, колики, алергии, дори зачервяване на кожата - добавя професор Харамильо.

Арепите със сирене или царевица: Те могат да имат токсини, произхождащи от някои гъбички, да станат зелени, червени или черни, което е показателно, че в тях има растеж на микроорганизми. В тези случаи не е достатъчно само да премахнете частта, която има този цвят, но не трябва да се консумира.

Кайма, чузо: В случай на ухапвания, които обикновено са смес от парчета месо, експертът е анализирал, че на някои пътуващи места те нямат предпазна мярка за комбиниране на еднодневно месо (прясно) и това може да доведе до дискомфорт.

Хранително заболяване (Eta)

Определението за ATS обхваща „хранителни болести, включително интоксикации и инфекции, произведени от случайно, случайно или умишлено поглъщане на храна или вода, замърсени в достатъчни количества с химически или микробиологични агенти, поради недостатъци в производствения процес, обработката, консервирането, транспорт, дистрибуция или маркетинг на храни и вода ”.