Здраве и уелнес блог

яденето

Да, добре сте го прочели. Диетолог Викторина Агилар, професор в университета в Алкала де Енарес наскоро публикува проучване, в което гарантира, че докато избираме най-здравословните сортове, сладоледът е добро допълнение към нашата диета. Наред с удоволствието от сладкия му вкус и кремообразната текстура, този експерт признава, че има и други причини да включим тази храна в нашата диета - да, не повече от 100 грама на седмица-.

Първо, сладоледът има млечна основа, Следователно, независимо дали е направено с пълномаслено или обезмаслено мляко, то има забележителна хранителна стойност. Поради тази причина той може да бъде въведен в балансирана диета като десерт или като заместител на лека закуска, допълнена с плодове.

Въпреки това Aguilar препоръчва за предпочитане да не хапвате сладолед между храненията или докато гледате телевизия през нощта, а на плажа и когато се съмнявате да пиете сладолед или освежаваща алкохолна напитка, трябва да сме наясно, че сладоледът винаги е най-добрият вариант.

Ледените са по-лоши

Според същото проучване, сладоледите не влизат в този раздел, Те са „празни калории“, тъй като тяхната хранителна стойност е нула, но те осигуряват голямо количество захар. Следователно най-добрата алтернатива е сладоледът, приготвен с мляко, тъй като те осигуряват „бионаличен“ калций, тоест лесен за усвояване, и лактоза, захар, която благоприятства усвояването на калция и витамините от група В, казва Агилар.

И в тази гама от здравословни сладоледи, Aguilar включва тези с шоколадово покритие. "Въпреки че са по-енергични, те имат и други предимства, като стеаринова и олеинова киселини, които помагат да се предотврати увеличаването на нивата на холестерола; и ако те също имат покритие от ядки, те осигуряват омега 3, фибри и други положителни хранителни вещества", добавя той.

SEMFYC го потвърждава

Испанското общество по семейна и обществена медицина (SEMFYC) поръча Бялата книга за сладоледите през 2010 г., проучване, проведено от професори от Университета на Барселона. Този доклад потвърждава високото съдържание на хранителни вещества, които тези храни имат, според експертите, трябва да се има предвид при хора с лош апетит (деца, юноши, възрастни хора, бременни или кърмещи) или при хора, които страдат от процеси на гниене или влошено настроение.

Според това проучване сладоледите имат значителна хранителна стойност поради тяхната високо съдържание на протеини от млякото и богатството му на незаменими аминокиселини. Освен това те са богати на калций, някои на същото ниво като чаша мляко. По същия начин, по отношение на витамин В2, консумацията на 100 грама млечен сладолед може да покрие между 10 и 15% от дневните нужди, както потвърждават авторите му.

Долу фалшивите митове

1. Сладоледът не е бонбон, защото се хранят и при здравословна диета им се препоръчват

2. Те не съдържат толкова захар, колкото си мислите

3. Те не причиняват кариес, тъй като те не се задържат в устата за прекомерен период от време

4. Диабетиците могат да ги ядат. Наличието на мазнини в сладоледите значително забавя усвояването на захарозата, поради което се консумират умерено те са подходящи за диабетици.

5. Не ги боли глава. Хората, които страдат от главоболие, трябва само да се притесняват, че не слагат големи количества сладолед в устата си и че студът не влиза в контакт с задната част на небцето.

В заключение отхвърлете онези митове, които твърдят, че сладоледът е прекомерно угоен и че е вреден за здравето, тъй като те не са верни. С тази вълна от топлина, която ни задушава в наши дни, да имате кремообразен сладолед несъмнено е здравословна и питателна възможност.