> Хранене на is.

роля

Хранителна надежда: Важната роля на храненето в борбата срещу ХИВ/СПИН

ФАО и СЗО публикуват ново ръководство за хора, живеещи с ХИВ/СПИН

25 февруари 2003 г., Рим/Женева --Добрата диета е един от най-простите начини да се помогне на хората, живеещи с ХИВ/СПИН, и дори може да послужи за забавяне на прогресията на смъртоносния вирус, според двете агенции на ООН.

Ново ръководство, публикувано съвместно от ФАО и Световната здравна организация (СЗО), признава връзката между инфекцията и храненето и предлага диетични съвети за около 42 милиона души, живеещи с ХИВ/СПИН.

Балансираното хранене укрепва имунната система и повишава енергийните нива, като по този начин помага на тялото да се противопостави на болестите. Ако можете да поддържате телесно тегло, е по-лесно да подкрепите лечение с лекарства и да избегнете недохранване.

„Връзката между ХИВ/СПИН и недохранването е особено екстремен пример за порочния кръг на имунната дисфункция, инфекциозните заболявания и недохранването“, казва Дейвид Набаро, изпълнителен директор на СЗО за устойчиво развитие и здравословна околна среда.

"Хранителните аспекти на ХИВ/СПИН са пренебрегвани дълго време. Вниманието винаги е било насочено към лечение с наркотици", казва Уилям Клей от отдела за храни и хранене на ФАО. "Посланието винаги беше:" Вземете две хапчета след хранене. "Но те забравиха за храненето.".

Почти 95 процента от хората, засегнати от ХИВ/СПИН, живеят в развиващите се страни, където здравеопазването, ресурсите и лекарствата са оскъдни. За тези хора балансираното хранене е положителен начин за реагиране на болестта.

"Храната не е вълшебна пръчка. Тя няма да попречи на хората да умират от СПИН", добавя Клей, "но може да им помогне да живеят по-дълго, по-удобно и по-продуктивно.".

Грейм Клугстън, директор на Департамента по хранене за здраве и развитие към СЗО, потвърждава необходимостта да се обърне специално внимание на храненето: „Ефектът на ХИВ върху храненето започва в ранните стадии на заболяването, дори преди това човекът да знае, че те са се заразили с вируса ".

Уравнението за СПИН

СПИН се разпространява често, когато присъствието на вируса на човешката имунна недостатъчност (ХИВ) в населението съвпада с редица социални и икономически обстоятелства като глад, несигурност на храните, крайна бедност и социални кризи. Такива обстоятелства могат да принудят хората, особено младите мъже и жени, да се занимават с рискови дейности, като проституция, за да получат храна за себе си и семействата си.

Когато СПИН удари член на семейството, неговият ефект засяга живота на всички негови членове. Ако основният производител на храни се разболее, семейството има опасност да изпадне в недохранване и следователно по-податливо на инфекция.

СПИН има разрушителен ефект върху хранителното благосъстояние на хората, като:

Абсорбцията на хранителни вещества е намалена

Апетитът и метаболизмът са разстроени

Мускулите, органите и други тъкани се влошават

Вторичните инфекции и други заболявания причиняват повишено търсене на енергия и хранителни вещества

Въпреки загуба на апетит и затруднения с храненето, хората, живеещи с ХИВ/СПИН, ще трябва да ядат много повече, за да се борят с болестта и да противодействат на загубата на тегло.

Хората, засегнати от ХИВ/СПИН, се нуждаят от повече протеини за възстановяване на мускулната тъкан, по-богати на енергия храни, за да наддават на тегло, витамини и минерали за повишаване на имунната система и вода за борба с дехидратацията.

Храната да бъде по-добра

Наръчникът на ФАО/СЗО предлага на домакинства с член със СПИН евтини и достъпни на местно ниво решения за облекчаване на симптомите, свързани със заболяването.

Билките и подправките могат да предизвикат безсилен апетит или да подобрят храносмилането, в допълнение към други полезни ефекти. Канелата може да се влива като чай, за да успокои например настинките в гърдите, а листата от мента могат да се използват за гаргара.

В допълнение към насърчаването на добрите хранителни навици, FAO също се надява, че наръчникът ще послужи за подобряване на диетата, здравето и устойчивостта на инфекцията на цялото семейство.

Наръчникът е предназначен за болногледачи, здравни работници, обществени групи и неправителствени организации. Томът адресира, наред с други, следните теми:

начини за контрол на отслабването и консумацията на храна

информационни брошури за принципите на здравословното хранене

съвети за осигуряване на правилна хигиена при приготвяне на храна

рецепти със съставки, които поддържат микроелементи на имунната система, като витамини и минерали

Наръчникът също така обяснява как да облекчите симптомите на ХИВ/СПИН, като лош апетит, умора или сухота в устата, предлагайки рецепти за супи, чайове и яхнии с плодове и зеленчуци, като гуава, папая и баобаб, отглеждани в селските райони на развиващите се страни, най-засегнати от епидемията от СПИН.

„Надяваме се, че това ръководство ще бъде крайъгълен камък, приет от общностите, засегнати от СПИН, и че ще привлече хората към жизненоважната роля на храненето в съществуването на човек, живеещ с ХИВ/СПИН“, заключава Клей.

Разпространете думата

За да гарантира, че ползите от адекватното хранене могат да достигнат хората, живеещи с ХИВ/СПИН, СЗО провежда курсове за обучение и образователни материали за професионалисти в областта на здравеопазването и грижите за пациентите. През тази седмица вторият семинар от този тип ще се проведе в Южна Африка. Използваните в този курс материали ще бъдат публикувани през следващия септември под формата на ръководства, които ще служат за допълнително обучение.

„Подкрепата и съветите по хранителни въпроси са от съществено значение за хората, живеещи с вируса на СПИН, и са особено важни там, където несигурността и недохранването са ендемични“, каза Ранда Сааде, технически служител, отговорен за образователните програми на СЗО.

СЗО разработва стандарти за хранителни нужди на хора, живеещи с ХИВ/СПИН, и разпространява знания по този въпрос чрез:

организирането на експертни консултации за преглед и предоставяне на насоки относно хранителните и хранителни нужди на хората, живеещи с ХИВ/СПИН

разработване на насоки за изследване, които определят въздействието на по-доброто хранене върху превенцията на ХИВ инфекцията и развитието на вируса в болест, както и върху честотата на заразяване с други съпътстващи инфекции

разработване и насърчаване на хранителни технологии в полза на хората, засегнати от вируса на ХИВ

„Надяваме се, че тази информация може да улесни работата на правителствата и организациите при изготвянето на насоки относно хранителните грижи за хората, живеещи с ХИВ/СПИН“, казва Ранда Сааде.

Наръчникът за хранителни грижи и подкрепа за хора, живеещи с ХИВ/СПИН, със заглавие Да живееш по-добре с ХИВ/СПИНе достъпна на уебсайта на ФАО.

Лице за контакт:
Стефани Холмс,
Пресслужба на ФАО
[имейл защитен]
(+39) 06 570 56350

Григорий Хартл
Световна здравна организация (СЗО)
[имейл защитен] (+ 41) 22 7914458

Плодовете и зеленчуците са източник на микроелементи като витамини и минерали за хората, живеещи с ХИВ/СПИН.