Фалшиво ризото с гъби

За да направите 4 порции от това фалшиво гъбено ризото, имате нужда от:

  • 200 г кафяв ориз
  • 2 скилидки чесън
  • ½ сладък лук
  • 2 супени лъжици доматен сос
  • 200 g гъби (могат да бъдат от всякакъв вид)
  • 3/4 литра зеленчуков бульон
  • Зехтин
  • Сол

nutrium

Слагаме бульона да заври в тенджера.

Задушете нарязания чесън и лука в тенджера, когато се пошират, добавете нарязаните гъби; когато елиминират цялата вода, извадете две супени лъжици от тези гъби и ги запазете, заедно с половин чаша бульон.

Добавете ориза, задушете за 1 минута, добавете солта и след това добавете останалия бульон малко по малко, докато разбърквате. Може би не е необходим целият бульон, можем да го добавяме малко по малко, тъй като оризът го абсорбира.

Тъй като е кафяв ориз, ще отнеме около 20 минути, ще го разбъркваме поне на всеки 5 минути. Поправяме солта, ако е необходимо.

Натрошаваме бульона, който сме запазили, заедно с гъбите, които сме премахнали от соса, и го добавяме към ориза в последните минути на готвене.

След като е готово, докато разбъркваме, можем да добавим малко накълцан магданоз.

И това фалшиво ризото с гъби ще бъде готово.