Публикувано в Блог, Хранене, зеленчуци 2019-09-28T18: 16: 38 + 02: 00 ЕКО фермер | 7 коментара »

ряпа

Ряпа, кореноплоден, който принадлежи към ботаническото семейство на кръстоцветните, точно като кресон, на броколи, на рукола, зелето или горчица. Най-доброто време на ряпата е през есента и зимата, не напразно свойства и ползи от ряпа Те ни помагат да укрепим имунната си система през по-студените месеци и да предотвратим заболяването от грип, настинка и т.н.

Ряпа се използва както корени, така и листа (ряпа зелени) и можем да използваме и двете части във всички видове кухня Рецепти: супи, кремове и пюрета, печени, яхнии и яхнии, на пара и др.

Ряпата има много интересни хранителни свойства, които могат да допринесат положително за грижата за нашето здраве:

  • На всеки 100 грама ряпа 90 отговарят на вода, тя има 3 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 1 грам растителен протеин и почти никакво съдържание на мазнини.
  • Осигурява ни много добри количества витамин С и някои витамини от комплекс В, както и минерали като калий, натрий, калций, фосфор, магнезий, цинк, йод и селен.
  • Друг много важен компонент на ряпата (и кръстоцветните като цяло) е нейният принос в глюкозинолатите, съединения с противотуморна активност.
  • Ряпата съдържа само 20 калории на 100 грама, като е нискокалорична храна.

Ще разберем повече подробности за ползите от яденето на този зеленчук.

Какви свойства и ползи има ряпата

Ако искате да отслабнете, ряпата е вашият съюзник. Те са засищащи, осигуряват фибри, богати са на вода и хранителни вещества и с малко калории, следователно те са отличен зеленчук за включване в добре планирана диета за отслабване.

Ряпата може да бъде полезна в случаи на пикочно-полови заболявания като уретрит, цистит или камъни в бъбреците.

Ряпата подобрява нашата имунна система до голяма степен благодарение на съдържанието на витамин С, който действа като антиоксидант.

Ако страдаме от артрит или висока пикочна киселина (подагра), ряпата може да бъде много полезна, за да помогне за елиминиране на токсините и подобряване на тези заболявания.

Точно витамин С също допринася за усвояването на желязото, като по този начин предотвратява желязодефицитна анемия. Той също така участва в образуването на кости, зъби и колаген.

За да имаме здрава кожа и да забавим появата на бръчки, ряпата ни помага отвътре.

Ряпата помага на нашата нервна и мускулна система да функционират в перфектно състояние.

Ако имате задръстена ракла, направете супа от ряпа и ще видите, че тя се подобрява. Това се дължи на отхрачващите свойства на този корен, които ще ни помогнат да премахнем натрупаната слуз и да подобрим състояния като кашлица, астма или бронхит.

За да се борите със задържането на течности, включете ряпата в диетата си и по този начин насърчете диурезата естествено и гладко.

Глукозинатите от ряпа могат да инхибират разпространението на раковите клетки, което ги прави чудесен зеленчук, който помага за предотвратяване на рака и подобряване на здравето.

И не пропускайте зелената ряпа, известна като ряпа зелени, те са дори по-хранителни от ряпата и ние можем да ги приготвим точно както листни зеленчуци като спанак, манголд и др.