Направете салата Цезар днес с някои вариации. Нашето предложение включва пушена сьомга на кубчета, каперси и артишок. В дресинга на соса има горчица и яйце.
Съставки за салата Цезар с пушена сьомга
- 300 г филе от сьомга
- 2 яйца
- 6 консерви от артишок
- 4 филийки хляб
- 1 ромена маруля
- 40 г люспи пармезан
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 скилидка чесън
- винен оцет
- 1 супена лъжица каперси
- зехтин
- Пипер
- Сол
КАК ДА ПРАВИТЕ САЛАТА CAESAR С ПУШЕН СОСМ
Етап 1
Нарежете сьомгата на ситно. Отцедете каперсите и артишока; нарежете ги на четвъртинки. Обелете и смилайте чесъна. Измийте и отцедете листата на марулята. Кипнете вода с 1 супена лъжица оцет и свалете от огъня. Напукайте яйцата вътре, оставете 3 минути и ги извадете.
Стъпка 2
Смесете яйцата с чесъна, горчицата, 1 супена лъжица оцет, сол и черен пипер и смесете, докато добавяте масло в конец, докато всичко се смеси. Запечете филийките хляб в олио и ги нарежете на кубчета.
Стъпка 3
Разстелете марулята в чиниите и добавете сьомгата, артишока и каперсите. Полейте със сос, добавете хляб и пармезан и сервирайте.